Contenido
- Papel de techo
- ¿Por qué está ella en el campo?
- Métodos de arreglo
- Sobre el diseño
- ¿Hoguera, barbacoa o estufa?
- Haciendo una estufa
- Diseño y sitio
El área de Mangal es un lugar en la naturaleza especialmente equipado para la recreación con varios tipos de platos calientes, acompañamiento de refrigerios y libaciones. El área de la barbacoa está separada del entorno funcional, visual y físicamente por elementos de zonificación: una pared, una cerca y arbustos. La zonificación es posible tanto en un solo método / elemento como en cualquier combinación de ellos.
Métodos para resaltar la zona de barbacoa.
Papel de techo
La sombra del techo distingue mejor el área de la barbacoa en el suelo y al mismo tiempo oscurece lo que sucede en ella frente a las miradas indiscretas, que es claramente visible en la foto. Por lo tanto, si tiene muchos días soleados y su empresa no está dispuesta a caminar en grande, es mejor opacar el techo del área de recreación. Si eres un fanático de masturbarte frente a todos y todos tienen envidia, entonces puedes cubrir la estructura de la viga desnuda de la lluvia con una película o, para hacerla más fresca y cómoda, colocar un dosel de policarbonato sobre el área de la barbacoa: protege. bien recalentado con el sol, prácticamente sin tapar el brillo visible.
¿Por qué está ella en el campo?
Es necesaria una zona de barbacoa aislada en el campo, quizás incluso más que en un centro de recreación, en un restaurante en la naturaleza o en un club de campo. No se trata de que los vecinos se laman los labios en tu fiesta. El punto está en esos mismos lechos y árboles frutales, por lo que la dacha es; especialmente, si el sitio es comercializable y genera ingresos adicionales / principales. Para que el descanso después de las labores de los justos sea completo, y ambos juntos sean beneficiosos, el objeto de sus esfuerzos debe retroceder a un segundo plano y desaparecer del subconsciente. Por lo tanto, es necesario asignar al menos 3.5×2.5 m para un área de recreación: una disminución en el área productiva del sitio será más que compensada por un aumento en la productividad laboral.
Métodos de arreglo
En un área pequeña, el área de la barbacoa se puede ubicar en el suelo y al mismo tiempo estar suficientemente aislado psicológicamente por una de las huellas. manera (ver también la figura siguiente):
- Solo funcionalmente y hasta cierto punto visualmente, el llamado. área abierta – pos. uno.
- Marquesina – pos. 2-4.
- Semi-persuasivo, es decir marquesina con cerca baja, pos. 5 y 6.
- Patio, pos. 7.
- Cenador, pos. ocho.
- Veranda, pos. nueve.
Métodos para organizar un área de barbacoa en un área pequeña.
Nota: una semi-glorieta en realidad no es una glorieta acristalada o aislada. Estos a menudo se denominan simplemente cenadores o, a veces, cenadores de verano.
Es posible que ya tenga una pregunta: ¿qué pasa con estructuras de jardín tan acogedoras como un fito-cenador y una pérgola? En cuanto a la pérgola no entrelazada con plantas, entonces deje la marquesina con un techo plano sin techo, que será la pérgola. Pero la proximidad de una barbacoa o estufa con cualquier fitoconstrucción tiene un efecto perjudicial sobre esta última. Así que consideremos, en orden de complejidad creciente, costo y complejidad del dispositivo, lo que es posible.
Abierto
Esta es la opción menos costosa, laboriosa y, además, móvil dentro del sitio: un brasero o un horno multifuncional al aire libre para un área de recreación (ver más abajo) se puede desmontar, mover a un nuevo lugar o, en algunos tipos de ejecución. , simplemente movido por dos o cuatro. Desventajas: aislamiento visual y sin mal tiempo.
Pabellón
Protege del sol y la lluvia con viento suave, pero no de vientos fuertes con lluvia y de miradas indiscretas.
Semi-mirador
Lo mismo que un dosel si no hay una masa de agua profunda cerca. Si hay uno, lo protege bien de los accidentes mientras está borracho: se engancha en la cerca, el caminante se estira en el suelo y más o menos regresa a su mente, sin tener tiempo de hundirse en la piscina. El depósito artificial es una decoración lujosa del sitio y un poderoso medio de relajación; es muy posible construirlo por su cuenta. Pero para los nenúfares y otras plantas espectaculares, sin las cuales un estanque es un charco, una profundidad de aprox. 2 m. «El mar se ensancha» en una casa de veraneo o una parcela personal no encajará de ninguna manera, por lo que las pendientes de la parte submarina de la costa tendrán que ser empinadas. En este caso, el cercado del depósito de la zona de barbacoa a no más de 1,5-2 m de la orilla del agua ya no es una cuestión de estética, sino de seguridad.
Patio
En la zona de barbacoa de la casa de campo en las latitudes medias, el patio ya no es un patio español, sino la misma marquesina o semi-cenador con una cerca ciega a los lados, desde donde pueden asomarse. Un seto hará que el área de la barbacoa del patio sea mucho más cómoda y no es necesario colocar una base debajo, pero tomará varios años crecer y formar un arbusto adecuado. Una opción temporal sin construcción de capital para este período es el revestimiento de una hoja perfilada u OSB. El primero es más barato, el segundo parece más natural.
Hueco
Tiene sentido mover toda el área de la barbacoa debajo del techo solo en lugares con veranos cortos y frescos y / o mal tiempo persistente y frecuente. O – si van regularmente a la casa de campo en invierno; en este caso, mientras la casa de campo se calienta y se calienta, ya es hora de regresar. Por lo tanto, el mirador para el área de la barbacoa es una estructura bastante sólida, acristalada, aislada, sobre una base de columnas o tiras, con un área ciega. Entonces surge el problema de comunicarse con la naturaleza de la manera más completa posible en forma de una visión general del entorno, protección contra el clima y garantizar una salida libre, pero al mismo tiempo, la glorieta debe calentarse lo suficientemente rápido con el calor del estufa, y no debe estar tapada y estacionada en ella. Plano-diagrama de un mirador para un área de recreación para 10-12 personas. se da en la Fig. Se pueden reducir para una empresa más pequeña, pero 3600 mm en lugar de 6000 en la parte trasera es un mínimo posible, de lo contrario, la nube de vapor debajo del techo a cuatro aguas caerá al nivel de las personas sentadas. Para volver a calcular el tamaño de la glorieta por sí mismos, reduzca el ancho de las mesas de corte (resaltadas en rojo); mínimo – 700 mm cada uno. El resto de dimensiones se reducen proporcionalmente.
Dibujos y dimensiones de un cenador de invierno para la zona de barbacoa.
Veranda
La opción de un área de barbacoa en la terraza es en el caso de que ya haya una en la casa y / o no haya otro lugar en el sitio. Es posible adjuntar una terraza a la casa por su cuenta, pero técnicamente es bastante difícil, porque es necesario coordinar una casa ya asentada y una ampliación que aún no ha pasado por contracción.
Sobre el diseño
Ya no se pueden dar breves recomendaciones uniformes sobre el diseño decorativo y artístico del área de recreación porque no se instala en el cuartel ni en el patio de armas. El diseño de la zona de barbacoa es un gran tema aparte. Con respecto a este artículo, solo mire, en primer lugar, una clase magistral sobre los principios de la zonificación del jardín:
Video: principios de zonificación de una cabaña de verano.
y, en segundo lugar, un video sobre cómo es posible, guiados por estos principios, equipar un área de recreación en el país:
Estos paraísos son creados por gente común. Sin embargo, para que el paraíso no resulte efímero, la estética del quincho debe descansar en algo cómodo, estable y duradero; es muy deseable: tecnológicamente sencillo y económico, por lo que es posible hacer tanto como sea posible por su cuenta. No es menos deseable: todos los medios técnicos deben adaptarse orgánicamente a cualquier entorno adecuado para la recreación. Las soluciones a estos problemas resultan bastante sencillas, por lo que pasamos a la siguiente. pedido:
- Elección de aparato o equipo de cocina;
- Disposición del departamento culinario (esquina) en el área de barbacoa;
- Cubriendo el sitio en el área de recreación;
- Cómo evitar el humo.
¿Hoguera, barbacoa o estufa?
También puede cocinar barbacoa sobre un fuego. Si sabe cómo, resultará más sabroso que a la parrilla. Los montañeses, que inventaron la barbacoa, no llevaban un brasero en un paquete; buscaban un hueco adecuado para una chimenea, que es suficiente en sus tierras nativas.
Cómo cocinar barbacoa en el fuego y equipar una chimenea.
No es difícil equipar un hogar para un fuego, ver a la derecha en la fig. sobre. Y sentarse junto al fuego es más romántico que junto a la barbacoa. Lo malo es que está lleno de humo y la calidad de la comida depende en gran medida de la fuerza y la dirección del viento. No puedes esconderte detrás de una roca en la casa de campo.
El tipo de brocheta que saldrá en una parrilla simple, abierta o con dosel, también depende en gran medida del viento, así como de la temperatura del aire. Cocinar en una parrilla de ladrillos con un lado es consistentemente más sabroso y jugoso, pero tecnológicamente no es más simple, y en términos de costos, no es más barato que los hornos multifuncionales para exteriores, que se analizan a continuación. Sería más fácil y económico construir una chimenea de barbacoa primitiva, a la derecha del camino. higo. Quiere un kebab: se sacan la parrilla y el brasero, y se coloca una barbacoa ordinaria con patas bajas en el nicho. La protección contra el viento será mejor y la dependencia del sabor y la uniformidad de horneado de la temperatura exterior será menor.
Braseros y chimenea barbacoa
Hornos
Los hornos de barbacoa proporcionan incluso menos dependencia de la calidad de los alimentos de las condiciones externas, además de una funcionalidad ampliada (ver fig.); también puedes poner una barbacoa en ellos. Los hornos de barbacoa están construidos con varios diseños y niveles de precio, pero preste atención al que está en la parte inferior derecha: es extremadamente simple y las papas fritas y los horneados no son peores. No importa lo que fume, se puede tratar, ver al final.
Hornos de barbacoa al aire libre
Móvil y compacto
Los hornos de barbacoa móviles y compactos merecen una mención especial, ver a continuación. higo. En pos. 1 – compra móvil hecha de materiales compuestos modernos. Es caro. Estos hornos de jardín se traen listos para usar y se colocan donde se indica. Si es necesario, puede ser transportado por dos personas, puede hibernar al aire libre.
Hornos de barbacoa móviles y compactos
Horno de barbacoa compacto eléctrico y / o de gas (artículo 2) aprox. tres veces más barato que uno móvil, pero al mismo precio que el de uno de ladrillo hecho en casa, ver más abajo. Un horno de barbacoa multifuncional compacto completo con un juego de cocina de cielo abierto (artículo 3) puede ser más caro que uno móvil para todo clima, sin embargo, las desventajas de los hornos de barbacoa de gas eléctricos compactos son comunes. La primera es la volatilidad, no parten de leña. Es cierto que hay versiones para carbón vegetal, pero es más caro que la electricidad y el gas. El segundo: para el invierno y con mal tiempo, debe llevarlo adentro. Y, por último, ¿qué tipo de shish kebab, rosbif o kebab es que si no se ahuman un poco con el humo? Puedes quedarte en casa, freír la chuleta en una sartén.
Sin embargo, los hornos de barbacoa compactos también tienen una ventaja importante: son ignífugos. Este es el único tipo de estufa de jardín adecuada para organizar un área de barbacoa adyacente a la pared de la casa. De acuerdo con las normas de seguridad contra incendios, cualquier otra estufa de exterior no se puede colocar a menos de 4 m de edificios residenciales.
Horno de barbacoa compacto, móvil y no volátil, también es el brasero que se muestra en la pos. 5. Puedes hacer uno tú mismo con un cilindro de gas, ¿verdad? Y no será peligroso para el fuego, tk. no es necesario perforar el fondo y los lados para el acceso de aire. La razón es el fondo redondo; el colapso de los lados proporciona flujo de aire. ¿Has visto una vela encendida en un vaso? El efecto es el mismo aquí. Además, después de que la leña se quema, los carbones arden más silenciosamente y los lados curvos reflejan la radiación de calor hacia arriba, la carne se hornea de manera más uniforme y madura más rápido. En un horno tan maravilloso para la zona de barbacoa, es posible cocinar un excelente kebab incluso con un combustible de combustión tan intensa como la leña de abedul. Es imposible cocinar un buen shish kebab sobre carbón de abedul en una parrilla ordinaria: digan lo que digan, las brochetas, la carne se quema por encima, pero el interior está húmedo.
Nota: Si cierra la tapa del horno barbacoa multifuncional redondo, dejando un espacio de aprox. de una caja de fósforos o un paquete de cigarrillos, se obtiene una barbacoa bastante decente incluso con carbones apenas humeantes de madera de rakite o sauce. En la caja de la parrilla, se quemará o permanecerá húmedo.
Haciendo una estufa
El dispositivo de un horno al aire libre multifuncional se muestra en la pos. 1 rastro. higo. Su parte principal es una estufa resistente al calor (el nombre está resaltado en rojo), pero cómo hacerla y otras partes de la estufa por nuestra cuenta, veamos a continuación, pero por ahora analizaremos los proyectos de estufas para la barbacoa. área.
El dispositivo y proyectos de hornos multifuncionales para la zona de barbacoa.
En pos. 2 es el más sencillo y económico, sin chimenea. El revestimiento decorativo del portal debajo de un arco de ladrillo está hecho de baldosas de clinker sobre pegamento para horno, ver más abajo. La desventaja es la fuerte dependencia del empuje de la dirección del viento. Ventaja: si un viento débil y uniforme sopla desde la derecha (según la figura), los productos para fumar en caliente se pueden colgar debajo del pomo (campana de humo). En pos. 3 y 4 – hornos de una y dos cámaras. Se puede construir una sola cámara sin mesa de corte con fregadero, luego será compacta, solo 1.1 m de ancho con acabado. En una cámara de dos, puede colocar inmediatamente un brasero y un brasero con una parrilla o un asador.
Cómo pegar el horno
Por razones económicas, las estufas domésticas todavía se colocan sobre mortero de arcilla, pero para una estufa al aire libre, especialmente cuando se enciende (dispara) esporádicamente, no es adecuada: no es lo suficientemente fuerte, se vuelve flácida por la humedad. El horno para la zona de barbacoa debe colocarse sobre pegamento para horno resistente al calor; este, en general, también es un mortero de albañilería, pero sobre un aglutinante mineral especial y con aditivos.
Los adhesivos para hornos se producen en seco (se sellan con agua para su uso) y están listos para usar en tubos y cubetas. Es mejor tomar pegamento seco, costará mucho menos. La solución de trabajo se prepara en pequeñas porciones, porque su vida útil para la preparación es de 40 minutos a 4 horas, dependiendo de la marca de pegamento.
No es necesario utilizar costosos adhesivos de alta resistencia a 1200-1400 grados, como Scannmix o el K-77 doméstico, para una construcción tan pequeña y no particularmente crítica como un horno de jardín. Para colocar el horno en el área de la barbacoa, es adecuado cualquier pegamento para horno resistente a la humedad con un límite de resistencia al calor de 750 grados.
Detalles de construcción
La base (soporte) de la estufa puede ser cualquiera, incluso de madera. Puede poner la estufa en el suelo si está doblada con pegamento. La caja de ladrillos, que forma la caja de fuego, también se pega en medio ladrillo con una ruptura de las costuras verticales en 1/2 cama de ladrillo, es decir. medio ladrillo de largo. El ladrillo es de un rojo normal, no quemado, no agrietado ni deformado. La estructura de ladrillo superior de la cámara de combustión es solo decorativa; la campana de humos con chimenea (superior) se puede colocar directamente sobre la cámara de combustión. Fijación – con tornillos M4-M6 en anclajes de collar de acero; paso – 200-350 mm. Material superior: cualquier incombustible suficientemente ligero, ej. Chapa de acero de 1,5-2 mm.
La parte más importante es la cama de la estufa. En los productos de marca, está hecho de hormigón compuesto o resistente al calor. No es necesario buscar sus recetas y comenzar a moldear el concreto; dado que la estufa se construye en el lugar de uso, su cama se puede plegar del mismo ladrillo rojo con pegamento para horno. La base de la cama es una hoja de acero con un grosor de 4 mm en un marco hecho de una esquina de 60x60x4. Todo se mantiene unido mediante soldadura; la hoja se hierve hasta el marco con abrazaderas. Pero una opción aún mejor es una tabla hecha de ranuras de una tabla de cuarenta en vigas de madera de una barra de 100×60. Primero se recubre una u otra base de la cama con una capa delgada de pegamento para horno (se frota en el árbol con una espátula), y luego se coloca una cama de ladrillo rojo sobre el mismo pegamento; ya se está construyendo una cámara de combustión en él.
Diseño y sitio
Disposición del departamento culinario
Rara vez hay mucho espacio libre en las parcelas personales, por lo que es mejor sacar la sección culinaria de la zona de barbacoa, protegida del clima, en un edificio separado, como en la Fig. La mesa / mesas quedarán al aire libre, lo que es más útil para descansar cuerpo y alma; Puede esconderse del sol y el clima ligero bajo una sombrilla de jardín o un dosel de luz separado.
En este caso, es posible construir sin una base:
- Debajo de los postes esquineros de madera impregnada de 150×150, perforan agujeros con una profundidad de aprox. 1 m;
- Se duermen en los pozos, con un pisón, 15 cm de cojín de piedra triturada y la misma cantidad de arena;
- Los extremos inferiores de las vigas miden aprox. 1,5 m se rocía con betún caliente (es mejor así) o se impregna con masilla de betún;
- Los pilares se colocan en los pozos y se alinean verticalmente, asegurando con foques temporales;
- Los huecos entre los pilares y las paredes de los pozos se cubren con grava fina en capas de 10-15 cm;
- Cada capa de relleno de piedra triturada se vierte con un mortero de cemento de la consistencia de crema agria líquida;
- Después de 7-10 días, se retiran los foques, se cortan los pilares a medida en altura, se coloca la estufa y se completa la construcción.
Cómo saturar un árbol
Usted mismo puede proteger las partes de madera del edificio del fuego, la humedad, la putrefacción y el moho. Primero, se impregna con un retardante de fuego: solución de bórax, 2-3 vasos por cubo de agua. Luego se secan las piezas y se impregnan con una emulsión de agua-polímero, será hidrófoba y biocida. Impregnar las piezas secas antes del montaje. Sature abundantemente, hasta que se presenten signos de filtración. Los postes de las esquinas se impregnan después de procesar las partes subterráneas con betún.
Patio de recreo
En cualquier caso, el suelo del departamento de gastronomía está mejor pavimentado con baldosas, por motivos sanitarios e higiénicos. Pero en cuanto al área de recreación, vale la pena considerarlo. Tecnológicamente, no es difícil pavimentar el sitio, como caminos de jardín. Tampoco es muy difícil hacer usted mismo losas de pavimento o piedra artificial. Pero ambos son laboriosos, requieren costos bastante elevados, movimientos de tierra e incluso al menos condiciones de producción y equipos tecnológicos primitivos. Además, es mucho más agradable descansar sobre una hormiga verde que sobre una roca. Una cosa es mala aquí: el césped está pisoteado.
revestimiento de césped en la zona de barbacoa
Hay muchas formas de romper un hermoso césped, sin embargo, para un área con césped en el área de la barbacoa, necesitamos un revestimiento modular para los caminos del jardín, también es una losa de plástico para pavimentar. Azulejos reforzados para los llamados. Las entradas verdes al garaje (pos. 1) son buenas porque requieren un mínimo de trabajo preparatorio, simplemente lo colocan en un terreno más o menos plano, pos. 3. Pero la hierba no crece a través de tal cobertura, los huecos son pequeños. Por cierto, este mosaico tampoco se justifica realmente en los caminos de entrada: debajo de las ruedas del automóvil, las cerraduras comienzan a dispersarse bastante pronto.
Necesitamos baldosas caladas para caminar, pos. 2, también es más barato; es mejor tomar propileno. Un césped resistente en el área de la barbacoa con una cubierta modular se rompe de esta manera:
- La capa superior de tierra se quita en una media bayoneta de una pala y se guarda a un lado;
- Se vierte en el pozo, con un pisón, 5-7 cm de cojín de arena;
- La almohada se llena (¡sin apisonar!) Con la tierra excavada a ras de la superficie del suelo;
- Las baldosas se colocan (no confunda la parte superior con la inferior) y se enrollan con un rodillo de jardín no pesado. Una alternativa es pisotear levemente, no a gran escala, con un apisonador manual;
- Se siembra una mezcla de césped de cereales a partir de plantas perennes que se renuevan desde la raíz con predominio de pastos bajos y fuertemente tupidos, como el bluegrass;
- El sitio se barrerá ligeramente para que las semillas que hayan caído sobre el plástico caigan al suelo;
- El sitio se cubre uniformemente con la tierra restante y se nivela con la parte posterior del rastrillo;
- La superficie se riega varias veces, en uno o dos días, con un rocío fino, o se deja bajo la lluvia, o para el invierno.
Será posible caminar alrededor del sitio después de 1-2 semanas, después de que la tierra se haya hundido por completo. Cuando las hierbas germinen, sus cuellos de raíces y nudos de macollamiento estarán bien protegidos contra el pisoteo, y las hojas de los cereales se recuperarán muy bien.
Mini
El tamaño mínimo de una zona de barbacoa más o menos cómoda es de aprox. 2,8×1,7 m. ¿Pero qué pasa si no tienes tanto espacio? Un mini brasero en un soporte giratorio ayudará, vea la figura:
Mini brasero con soporte giratorio
Si el piso debajo es de madera (lo que generalmente no es deseable), el kit también incluye una hoja de acero con bisagras con bordes o una bandeja para hornear grande metida para evitar lesiones; cuando está ensamblado, uno u otro está apoyado contra la pared.
Toque final
Ya sea que una empresa honesta tienda a ser excesiva o no, el humo que se asienta en un clima húmedo puede arruinar sus vacaciones. Y pensar en olvidarse de tal molestia ayudará a un deflector en la chimenea. Grigorovich y Volpert participaron en deflectores para chimeneas en TsAGI. Uno de los diseños de Grigorovich está diseñado con precisión para dispositivos generadores de calor de baja potencia con una chimenea baja y un tiro débil.
Los dibujos del deflector Grigorovich, adecuado para un horno al aire libre en la zona de barbacoa, se muestran en la Fig .:
Dibujos de un deflector para un horno al aire libre en la zona de barbacoa.
Es imposible colocarlo en la tubería de una estufa o caldera doméstica; el rendimiento es pequeño y este deflector se ahoga con una corriente de aire fuerte. Pero para una estufa de jardín es perfecto: tanto en calma como en el viento hasta que sea fuerte, el humo primero se eleva en una columna y luego se dispersa o se extiende por el suelo ya lejos del resto.
Nota: este deflector también se puede instalar en una chimenea cuadrada. En este caso, el valor de D se toma igual a la diagonal del canal de humo.
