- Tipos de exprimidores
- Exprimidores centrífugos
- Pros y contras
- Desventajas de los modelos descritos.
Muchos de nosotros amamos los jugos naturales, porque contienen una gran cantidad de oligoelementos útiles que pueden dar un gran impulso a la vivacidad. Puedes cocinarlos en casa con herramientas especiales, de las que hay bastantes a la venta. Será más fácil comprender el surtido propuesto y comprender cómo elegir un exprimidor para su hogar si se familiariza con las principales características técnicas de los dispositivos y sabe en qué fabricante puede confiar y en cuál no.
Tipos de exprimidores
Es difícil decir con certeza qué exprimidor es mejor, porque cada modelo tiene sus propias ventajas y desventajas. Es en ellos a los que debe prestar atención al elegir un dispositivo. Todos los dispositivos descritos se pueden dividir en dos grandes grupos: mecánicos y eléctricos. No tiene sentido hablar de modelos mecánicos. Este es el siglo pasado, hacer jugo con ellos es un proceso laborioso, tienen poca eficiencia y también quedan muchos desperdicios. Por lo tanto, hoy en día los exprimidores mecánicos rara vez se utilizan.
Los modelos eléctricos se presentan en una amplia gama. El principio de funcionamiento de la técnica se toma como base para la clasificación de los anteriores, en función de los cuales los exprimidores son:
- centrífugo;
- tornillo;
- conjunto.
Exprimidores centrífugos
Los exprimidores centrífugos son el tipo de dispositivo más común descrito. El principio de funcionamiento es sencillo. El diseño se basa en el cuerpo, en su interior en la parte inferior hay un rallador. Parece un disco. El motor impulsa el disco, que muele los productos cargados a la velocidad del rayo. Hay un filtro en la pared del separador, con la ayuda del cual se separa el jugo de la pulpa. El líquido ingresa a una ranura especial y luego a un pico, lo que le permite verter el líquido vitamínico en el recipiente. Al mismo tiempo, la torta entra en el recipiente.
Los exprimidores centrífugos, según la forma del separador, se dividen en dos grandes grupos: dispositivos con separador cilíndrico o canónico (trapezoidal). La forma cilíndrica del separador exprime el jugo de manera más eficiente, el separador canónico le permite exprimir solo el 70% del jugo de la materia prima cargada. Pero, por otro lado, los separadores trapezoidales arrojan automáticamente la torta a un recipiente especial. En este caso, no es necesario que detenga el dispositivo y luego elimine los desechos usted mismo.
La torta no se reclina automáticamente en los separadores cilíndricos debido a la forma del dispositivo. Sus paredes están ubicadas en ángulo recto con el rallador, por lo que el pastel no se puede tirar solo en un lugar especialmente designado. Pero tales exprimidores funcionan durante mucho tiempo sin detenerse, por lo que su elección se justifica cuando existe la necesidad de preparar jugos en grandes cantidades para el invierno.
¡Atención! Los exprimidores con separador cilíndrico son producidos por países nacionales y de la CEI. Los modelos europeos y del sur de Asia suelen tener un separador canónico.
Los modelos estándar siempre tienen un regulador para controlar la velocidad de trabajo. Utilizándolo, puede obtener jugo de diferentes espesores. La malla del separador es de acero inoxidable, hay modelos que utilizan acero médico para la fabricación del separador. El uso de este material aumenta significativamente el costo del dispositivo y extiende su vida útil.
Pros y contras
Las ventajas de tales dispositivos incluyen:
- Alta velocidad de centrifugado (hasta 40.000 rpm).
- Bajo costo en comparación con sus contrapartes de tornillo.
- Fácil de operar.
- Todos los exprimidores centrífugos tienen una boca de carga ancha, por lo que no es necesario cortar frutas y verduras en trozos pequeños antes de cargarlos.
Desventajas de los modelos descritos.
El principio de funcionamiento centrífugo conduce al hecho de que durante la preparación del jugo, el líquido se calienta, y esto afecta negativamente la conservación de las propiedades beneficiosas de la bebida.
El principio de funcionamiento descrito no evita el contacto del jugo terminado con el aire, por lo que resulta espumoso a la salida. El oxígeno contribuye a la oxidación del producto terminado, por lo tanto, se recomienda beber el jugo preparado en exprimidores centrífugos a más tardar 20 minutos después de la preparación.
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El jugo va acompañado de la generación de una gran cantidad de residuos. Queda mucho jugo en la torta residual. Por lo tanto, procesar alimentos de esta manera al menos no es económico.
Exprimidores de barrena
La estructura y el principio de funcionamiento de los exprimidores de tornillo es similar al principio de funcionamiento de las picadoras de carne. Dentro de la carcasa hay un eje que impulsa un motor eléctrico. El eje empuja los productos cargados hacia el tamiz. A medida que avanza el eje, la materia prima se compacta y se presiona contra las paredes donde se encuentra el tamiz. Pasando a través de él, los productos se exprimen en seco. Por lo tanto, se libera una gran cantidad de jugo y la torta sale casi seca.
Cualquiera que se pregunte cómo elegir un exprimidor para el hogar que le permita preparar una gran cantidad de jugo saludable debe prestar atención a estos modelos. Tienen muchas ventajas sobre los exprimidores centrífugos. Por ejemplo:
- Las velocidades de rotación en el eje son bajas, por lo que el jugo no se calienta durante la preparación y, por lo tanto, se conservan todas las propiedades útiles de la bebida.
- El principio de funcionamiento del dispositivo excluye el contacto del producto terminado con el aire, por lo que el jugo no se oxida, se puede almacenar en el refrigerador durante dos días.
- Los sinfines hacen menos ruido durante el funcionamiento.
- Todas las partes giratorias experimentan cargas dinámicas débiles durante el funcionamiento, por lo tanto, la vida útil del dispositivo aumenta notablemente, incluso si se prepara un gran volumen de jugo.
- La cantidad de torta después de presionar la bebida vitamínica es pequeña, está seca, las materias primas utilizadas están casi completamente procesadas. La ausencia de pérdidas ayuda a ahorrar en la compra de verduras y frutas.
- Solo con un exprimidor de rosca se pueden exprimir tomates, hierbas, nueces duras, semillas de lentejas, avena y otros ingredientes similares.
Las desventajas de los exprimidores de tornillo sinfín incluyen:
- El jugo resultante contiene mucha pulpa. Para obtener una consistencia más líquida, deberá pasar el líquido adicionalmente por un colador fino varias veces.
- Si pasa frutas y verduras blandas a través del eje del tornillo, la salida no será jugo, sino puré.
- Algunos modelos tienen un cuello demasiado pequeño a través del cual se cargan los ingredientes. Hay que preparar previamente los alimentos cortándolos en trozos pequeños, lo que lleva cierto tiempo.
El tipo de dispositivo descrito es uno de los mejores exprimidores para el hogar. Es casi imposible utilizarlo con fines comerciales. Las desventajas enumeradas no permiten hacer esto.
Sabiendo qué tipo de exprimidores caseros son, es fácil navegar y reducir el campo para elegir un modelo adecuado exactamente a la mitad.
Exprimidores de cítricos (manuales y automáticos)
Existe un tipo de dispositivo separado que se utiliza exclusivamente para preparar una bebida vitamínica a partir de frutas cítricas. El principio de su funcionamiento es extremadamente simple: el dispositivo funciona como una prensa. Se instala una boquilla giratoria en forma de cono en el centro del cuerpo. Encima se superpone la mitad de la fruta. El accesorio es accionado por un mango mecánico (si es un modelo manual) o un motor (si es un modelo eléctrico). La fruta se presiona ligeramente desde arriba y una deliciosa bebida comienza a fluir por el pico. El chorrito corre mientras se procesa la pulpa.
Las prensas de cítricos tienen muchas ventajas:
- Consumen una pequeña cantidad de energía (los modelos portátiles funcionan sin energía).
- Las prensas de cítricos son silenciosas durante el funcionamiento. Su diseño es tal que la torta permanece en la cáscara de la fruta y se obtiene una gran cantidad de jugo útil.
- Algunos modelos tienen mecanismos de resorte. Sostienen y presionan la fruta, lo cual es muy conveniente.
- Hay dispositivos que vienen con accesorios adicionales. Aceleran significativamente la preparación del jugo y controlan la densidad de la bebida.
Las prensas de cítricos tienen un inconveniente: una especialización limitada.
Modelos universales
Exprimidor universal para el hogar: un modelo que le permite exprimir cualquier producto. Estos son dispositivos multifuncionales centrífugos o de tornillo sin fin con muchas funciones adicionales.
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Criterios para elegir un exprimidor para uso doméstico.
Cada modelo tiene sus propias características técnicas, que se describen en detalle en el pasaporte del producto. Por lo tanto, al estudiar este documento, debe prestar atención:
- En el material del cuerpo.
- Al sistema de carga de producto.
- Con el poder del dispositivo.
- Por la presencia de modos de alta velocidad.
Cuerpo material
La vida útil del dispositivo depende de la elección del material para la fabricación de los estuches y las principales unidades técnicas. En los exprimidores centrífugos, el principal dispositivo técnico que experimenta el nivel máximo de carga es un separador. Los fabricantes utilizan acero inoxidable para fabricar el separador centrífugo. Los modelos premium están hechos de acero de grado médico, un material utilizado para instrumentos quirúrgicos.
Durante el funcionamiento de los exprimidores de tornillo, el número de revoluciones del eje de trabajo se reduce varias veces, por lo que se considera aceptable si el elemento técnico principal, el sinfín, está hecho de plástico de alta resistencia. Las prensas de cítricos también tienen poca potencia de rotación, por lo que el cono giratorio suele estar hecho de plástico. Aunque hay modelos fabricados en acero inoxidable a la venta. Se ven elegantes, pero son más caros que los análogos descritos anteriormente.
El cuerpo del exprimidor puede ser de metal o plástico. Pero hay modelos en los que se fabrica con dos materiales a la vez. La elección del material para la fabricación de la carcasa no afecta el rendimiento de ninguna manera. Además, la compra de un exprimidor con cuerpo de acero costará varias veces más. Las opciones combinadas son un tributo a la moda. Se eligen cuando necesita superar estilísticamente la instalación de electrodomésticos en la cocina.
Sistema de carga de productos
Los dispositivos descritos se inventaron específicamente para preparar jugo e inmediatamente beber una bebida fresca. Por lo tanto, todos los modelos modernos están equipados con un vaso, pero el volumen del recipiente de jugo puede ser diferente. Esto debe tenerse en cuenta al estudiar el surtido ofrecido. Es en el vaso donde se vierte el líquido terminado. Para que funcione, debe cargar materias primas en el dispositivo. Esto se realiza a través del cuello de llenado, cuyo tamaño y configuración determina la conveniencia de preparar una bebida fortificada.
Los expertos aconsejan elegir exprimidores con un cuello de alimentación alto (esto garantiza una carga segura). Para una preparación rápida del jugo, es importante que el cuello sea ancho. Luego, puede cargar frutas y verduras enteras sin cortarlas en trozos pequeños.
El kit también incluye empujadores (ayudan a mover la materia prima cargada más cerca del separador o sinfín) y una rampa extraíble. Los empujadores están hechos de plástico, las bandejas están hechas de plástico y metal. Los productos de plástico pierden su color con el tiempo. Si el cuerpo está hecho de metal, las bandejas generalmente se suministran con metal.
Energía
Al decidir qué exprimidor es mejor para el hogar, es importante prestar atención a la potencia del dispositivo. El rendimiento del dispositivo depende de esta característica técnica.
Al elegir una prensa de cítricos, no es necesario elegir dispositivos con alta potencia. Después de todo, los cítricos son frutos blandos, y para exprimir la pulpa, basta con usar un dispositivo con una potencia de 20 W, la potencia de un exprimidor profesional es de 250 W.
La potencia de los modelos centrífugos y de tornillo es un indicador importante. Cuanto más alto es, más eficientemente el dispositivo hace frente a las tareas asignadas. Tienes que elegir en una amplia gama (de 250 a 1300 W). La elección de los mejores exprimidores para su hogar debe hacerse teniendo en cuenta sus objetivos. Si las frutas y verduras blandas se procesan con mayor frecuencia, no pague de más y compre dispositivos de alta potencia. Si un exprimidor se usa con más frecuencia para hacer leche a partir de nueces y granos, entonces es mejor buscar unidades costosas para disfrutar de la alta calidad del jugo resultante en el futuro.
Velocidad
La presencia de diferentes modos de velocidad es un indicador importante. Esto se debe al hecho de que se requieren diferentes velocidades de procesamiento para productos de diferente dureza. El jugo con pulpa se obtiene a alta velocidad. La baja rotación de la barrena le permite obtener una bebida de consistencia más limpia.
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Para los modelos universales, el número de velocidades puede llegar a 9. Con su ayuda, se regula la densidad de la bebida. Los modelos más baratos tienen una velocidad de funcionamiento. Para uso doméstico, también es adecuado un exprimidor, que tiene solo tres velocidades de funcionamiento. Por lo general, el fabricante indica en las instrucciones a qué velocidad se deben procesar los productos blandos y duros. Estas recomendaciones deben seguirse durante el funcionamiento del dispositivo. En los modelos de control táctil, el número de revoluciones se muestra en la pantalla. Por lo tanto, es más fácil gestionar todo el proceso como un todo.
Nombre de la marca
La calificación de los exprimidores, las reseñas de compradores reales y la opinión de los maestros que trabajan en los centros de servicio lo ayudarán a elegir el dispositivo adecuado. Para identificar los líderes, es aconsejable señalar varios grupos y describir los modelos en la categoría de "los mejores exprimidores centrífugos", "los mejores dispositivos de tornillo", "los mejores dispositivos combinados".
Modelos centrífugos
Philips HR1922
Si desea elegir un exprimidor con separador para uso doméstico, los modelos universales le permitirán apreciar todas las ventajas de dichos dispositivos. El líder en esta categoría es el Philips HR1922. En un enfoque, puede preparar hasta tres litros de jugo, una manzana grande entera se sumerge fácilmente en el cuello de carga, el jugo con la pulpa va directamente al vaso medidor. El sistema anti-goteo evita la pérdida de líquido vitamínico.
Dicho exprimidor tiene una función que le permite controlar la consistencia de la bebida, así como una opción que le permite limpiar previamente la cámara interior con agua. Es relevante si necesita cambiar materias primas o apagar el exprimidor. El diseño del dispositivo es fácil de desmontar y las partes extraíbles se pueden lavar en el lavavajillas. Philips HR1922 tiene solo un inconveniente importante: el alto precio.
Características técnicas similares tienen Panasonic MJ-DJ0, Bosch MES25A0, Hurom HU-700, Kitfort KT-1104 y Moulinex JU 385 Elea Duo 2. Son las mejores exprimidoras centrífugas, multifuncionales y de gran calidad. Estos dispositivos funcionan de manera muy confiable. Tienen diferentes tamaños, no son baratos, pero la capacidad de preparar una bebida curativa de la manera más cómoda y rápida posible compensa por completo dichos gastos. Si necesita un modelo más económico, puede echar un vistazo más de cerca al Polaris PEA 0931 Apple.
Mejores modelos de tornillos
Kitfort KT-1104
El exprimidor Kitfort KT-1104 encabeza la clasificación de los mejores modelos de barrena. Te ayudará a conseguir unos vasos de una bebida saludable, con su ayuda es fácil hacer jugo de cualquier producto que te guste. El diseño del Kitfort KT-1104 le permite utilizar un filtro de batido y preparar postres nutritivos con ingredientes frescos. Para procesar materias primas congeladas, se adjunta un accesorio especial. No tiene un filtro de malla, la rotación del sinfín con una superficie interior acanalada, canales especiales diseñados para quitar la torta, hacen frente perfectamente al proceso de moler y moler las bayas congeladas. Una boca ancha para cargar materias primas, un motor de 240 W, una función inversa, un giro eficiente, y estas no son todas las ventajas del modelo descrito del dispositivo. Solo hay un inconveniente: el alto precio.
Moulinex JU 385 Elea Duo 2 tiene características técnicas similares.
Prensas de cítricos
El ranking de prensas de cítricos está encabezado por el exprimidor Braun MPZ9. Funciona de manera completamente silenciosa, proporciona una extracción de alta calidad, tiene una función para ajustar el grado de extracción, por lo que puede obtener jugo con o sin pulpa. El Braun MPZ9 tiene un inconveniente: las reseñas de los clientes hablan de un pequeño recurso operativo, un dispositivo de este tipo no se puede usar para preparar un gran volumen de jugo. Y también muchas personas necesitan un tanque de gran tamaño para la bebida terminada.
Los modelos ZELMER ZCP1000W y Oursson JM100 tienen características técnicas similares.
Generalización sobre el tema
La revisión propuesta lo ayudará a comprender cómo elegir un exprimidor de frutas y verduras de alta calidad, qué características técnicas deben tenerse en cuenta, en qué fabricantes confiar y en cuáles no.