Una gran empresa que ha llegado a la casa de campo necesita una barbacoa sólida. Las estructuras de acero delgadas estándar disponibles en las tiendas no son adecuadas para esto.
Freír brochetas y bistecs al fuego, colocándolos sobre ladrillos, es un inconveniente. No todo el mundo se atreverá a construir una barbacoa fija con horno y techo.
Después de reflexionar sobre esto, el artesano del hogar llega a la conclusión de que la mejor opción es hacer un brasero con un cilindro de gas con sus propias manos.
El contenido del artículo:
Las paredes gruesas de dicho contenedor durarán más de un año. Sus dimensiones son ideales para colocar brochetas. Es fácil elegir la altura según su altura para que no tenga que doblar la espalda durante el proceso de cocción.
Hay muchas variedades de braseros y ahumaderos fabricados con cilindros de gas. Conozcámoslos y hablemos sobre cómo puede implementar de forma independiente su opción favorita.
Todo empieza cortando el globo.
Independientemente del diseño elegido, el primer paso para hacer una barbacoa es cortar un viejo cilindro de propano de 50 litros. No le recomendamos que se apresure inmediatamente hacia él con un molinillo. En este caso, debe seguir las reglas de seguridad. El gas residual contenido en cada recipiente puede explotar al entrar en contacto con chispas y aire.
Por lo tanto, primero debe desenroscar manualmente el grifo. Quitar la unión en un cilindro viejo no siempre es una operación fácil, ya que se “pega” firmemente al cuerpo. Puede intentar moverlo con una llave ajustable de extremo abierto, golpeando el mango con un martillo.
Si el grifo no cede, utilice otra herramienta: una llave de agua ajustable y un tubo de acero como palanca.
Bajo la influencia de una fuerza tan poderosa, cualquier hilo se rendirá. Para evitar que el contenedor gire, en el otro lado, se adjunta un ángulo de tope a su fondo.
Para facilitar el desenroscado, puede aplicar VeDeshka en el punto de contacto de la válvula con el cuerpo y esperar un par de horas hasta que se apague la rosca.
Después de eso, el recipiente se llena lentamente con agua. Desplaza mezclas aire-gas inflamables, eliminando el riesgo de explosión al cortar.
Después de eso, el agua no se drena, sino que se coloca el grifo y se inicia el marcado de la caja.
Hay una costura larga en un lado del cuerpo del cilindro. Será el "faro" de la primera línea de corte. La segunda línea se traza en el otro lado de manera que quede opuesta a la primera y retroceda 8 cm hacia arriba, esta será la segunda línea de corte. Si no realiza tal enmienda, entonces el brasero resultará poco profundo.
Habiendo hecho las marcas de acuerdo con el dibujo, toman el molinillo y cortan las paredes, separando parte de la caja. Se utilizará como tapa abatible.
Un matiz importante! Es necesario cortar el cuerpo con cuidado junto a la costura a fin de no dañar el anillo de acero que está debajo de ella. Servirá como un tope para la tapa para que no caiga en el brasero.
En la foto inferior, se ve un anillo en el lado izquierdo del contenedor. Si el maestro pasaba el molinillo junto a la costura, permanecería en su lugar y serviría como énfasis. No es difícil corregir el error cometido: es necesario soldar tiras de acero en la parte superior de la tapa.
El siguiente paso es quitar el estrangulador. Está recortado al ras del cuerpo.
Elimine las rebabas con una muela.
El procedimiento adicional para el trabajo depende de cómo pretenda usar la parrilla: solo para freír o combinarla con un ahumadero. Consideraremos estas operaciones después de revisar las estructuras terminadas.
Ejemplos de barbacoas de bombonas de gas.
La forma más fácil de convertir un recipiente de gas en un brasero es cortarlo por la mitad, perforar agujeros para el aire en los lados y soldar cuatro patas al fondo.
Se divide el globo por la mitad y obtener dos braseros
La opción más popular entre los artesanos es cortar el costado de la caja y convertirla en una puerta. Ayudará a mantener las brasas calientes durante más tiempo al freír.
Para facilitar el transporte, dos patas deben estar equipadas con ruedas y la tercera debe usarse como tope. Puede alargar el asa de transporte y colocarle el plato y la tabla para condimentar.
La mejor cama de brasero se obtiene de una vieja cama de máquina de coser. Baja el centro de gravedad de la estructura, evitando que se vuelque.
La decoración forjada y el tubo lateral para expulsar el humo mejoran el aspecto y la funcionalidad de la barbacoa.
Habiendo hecho un paraguas de humo sobre el brasero, dos mesas a los lados y colocándolo sobre patas de acero dobladas, obtenemos una estructura más sólida. No hay una necesidad particular de un dosel adicional, sin embargo, su presencia mejora la apariencia.
Nuestra revisión continúa con una parrilla-ahumadero casero de cilindros de gas. Es una combinación de dos envases: 50 litros y 20 litros. El más pequeño se coloca debajo del principal, se conecta a él a través de una pequeña ventana y se utiliza como generador de humo. Para mejorar la tracción, la chimenea se hace más alta.
Una opción más avanzada es la instalación de un tercer tanque vertical. Productos para el ahumado en frío se cuelgan en ella. La capacidad total de dicha estructura a es suficiente para preparar carne y pescado delicias en reserva.
Al ocupar un lugar de honor en el sitio, el brasero se convierte en objeto de atención general. Sabiendo esto, muchos artesanos lo decoran según su imaginación.
La opción más popular es el diseño en forma de locomotora de vapor. El fuego y el humo que emana del brasero encajan perfectamente en esta imagen.
El generador de humo se puede colocar de lado en el "compartimiento del conductor" o, naturalmente, se puede incorporar al diseño general de la locomotora.
La forma aerodinámica del tanque sugiere la de un submarino. Presentamos a su atención un ejemplo interesante de la implementación de tal idea.
El tanque de gasolina le recordó a un capitán a un barco submarino, mientras que a otro le vino a la mente la asociación con un cerdo. No es difícil plasmarlo en metal.
Habiéndonos familiarizado con los ejemplos de la "creación mangal" popular, pasemos a considerar la cuestión práctica de cómo hacer una barbacoa con un cilindro de gas y un ahumadero con nuestras propias manos.
Instrucción paso a paso
Describimos las operaciones iniciales para marcar y cortar el globo al principio del artículo. Ahora complementaremos nuestras instrucciones con fotografías y explicaremos los siguientes pasos.
Es más conveniente soldar las bisagras al cuerpo del brasero hasta que se retire la tapa cortando una línea en la parte posterior del cuerpo. En este caso, encajarán en su lugar sin distorsiones. En el otro lado, un mango de barra de acero está soldado a la tapa.
Si no pone un tapón en el lateral de las bisagras, la puerta caerá hacia atrás cuando se abra y será inconveniente conseguirla. Como topes, puede utilizar una pequeña parte de la esquina soldando en el medio entre las bisagras.
Se pueden perforar orificios de soplado, pero es más fácil hacerlo con una amoladora en forma de ranuras verticales.
Para instalar brochetas en los bordes del brasero, haga cortes triangulares o taladre agujeros en el cuerpo con un paso de 5-7 cm.
Las patas de barbacoa se pueden hacer de dos formas:
- "De forma sencilla" a partir de piezas de racores o tuberías, soldandolas al fondo;
- Haciendo un soporte de tubos con forma y una tira doblada sobre la que se colocará el globo.
Cierre la tapa para acelerar el proceso de fritura. En este caso, para eliminar el humo al final del recipiente, tendrá que hacer un agujero y soldar un tubo en él.
El brasero-ahumadero se diferencia de un brasero convencional por la presencia de un compartimento generador de humo. Para este propósito, se usa con mayor frecuencia un cilindro de 20 litros. Habiendo delineado un agujero para el paso del humo, se corta con un molinillo.
La misma operación se realiza con un recipiente grande. Después de eso, se unen mediante soldadura. Se coloca un globo grande sobre sus patas.
Una vez dibujados los contornos de las cubiertas, se cortan de las cajas y se colocan las bisagras. Al final de un recipiente grande, se hace un agujero para una chimenea y se suelda.
Dentro de los cilindros, los estantes están hechos de la esquina y se colocan celosías de alambre grueso sobre ellos. Se perforan orificios en la parte posterior del cuerpo del generador de humo y se instala un regulador giratorio para ajustar el tiro. Se adjunta una solapa similar a la tubería.
Los expertos recomiendan encarecidamente colocar un sensor de temperatura en el cuerpo de la cámara principal (el rango de medición superior es +350 C). Ayudará a controlar con precisión el proceso de ahumado y obtener productos de excelente calidad.
El trabajo se completa pintando la estructura con una composición resistente al calor.