- El principio de funcionamiento del exprimidor de barrena.
- La diferencia entre un exprimidor de tornillo y uno centrífugo
- Criterios de elección
- TOP 10 mejores modelos
- Generalización sobre el tema
Muchos de nosotros comenzamos nuestro desayuno matutino con un vaso de jugo fresco. Ayuda a conseguir el impulso necesario de vivacidad, suficiente para todo el día. Para llevar un estilo de vida saludable, es importante tener en casa un dispositivo conveniente y confiable que lo ayude a preparar una bebida vitamínica. En el artículo consideraremos qué es un exprimidor de barrena, en qué se diferencia de uno centrífugo, qué parámetros se tienen en cuenta a la hora de elegir un modelo específico.
El principio de funcionamiento del exprimidor de barrena.
El dispositivo de un exprimidor de tornillo es similar a una picadora de carne convencional: hay un cuerpo donde se ubica el rodillo de presión, con la ayuda de este se trituran frutas y verduras y se transportan más cerca de la membrana, lo que ayuda a exprimir el jugo. Fluye hacia el compartimento receptor y la torta se descarga al exterior a través de un canal separado.
Hay dos tipos de dispositivos:
- exprimidor de tornillo vertical;
- exprimidor de barrena horizontal.
En los modelos verticales, el rodillo de presión se monta en posición vertical. Esta característica de diseño le permite procesar cuidadosamente las materias primas para extraer jugo de bayas blandas o frutas demasiado maduras. Los modelos con barrena vertical son de tamaño compacto y tienen una velocidad de trabajo más rápida.
En modelos horizontales, la barrena se coloca horizontalmente. Tal dispositivo le permite exprimir el jugo de todo lo que tiene a mano: de hierbas o bayas con semillas. Haga aceites de nueces, semillas, especias.
Un exprimidor con un sinfín horizontal puede moler café, hacer carne picada o hacer puré. Pero para completar la tarea, es importante cortar previamente las materias primas necesarias en trozos pequeños. Esta es la única forma de introducirlo en el cuello estrecho y bastante alto del exprimidor.
Exprimidor de barrena horizontal
La diferencia entre un exprimidor de tornillo y uno centrífugo
Además del exprimidor de barrena, hay modelos a la venta que funcionan según el principio de empuje centrífugo. Son más potentes, pero bastante ruidosos. Un separador cilíndrico está instalado dentro de la carcasa. Su alta velocidad de rotación (hasta 40.000 revoluciones) permite separar el jugo de la pulpa en cuestión de segundos. El dispositivo es económico, es bastante simple de usar: debe cargar la materia prima dentro de la caja y presionar un botón. El cuello del cuerpo es grande, por lo que no se requiere un procesamiento preliminar de materias primas.
Para comprender qué elegir: un exprimidor de tornillo o centrífugo, ayudará un análisis comparativo de las características técnicas de ambos tipos de dispositivos.
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Al exprimir en exprimidores centrífugos, el líquido del interior del cuerpo se calienta, por lo que la bebida vitamínica pierde la mayor parte de su utilidad. El principio de funcionamiento centrífugo permite que el jugo entre en contacto con el aire durante la preparación, por lo que la bebida resulta espumosa a la salida. Al entrar en contacto con el oxígeno, el jugo se oxida instantáneamente, por lo que debe beber el jugo inmediatamente después de la preparación, después de 20 minutos será inutilizable. Por eso es imposible preparar jugos para uso futuro utilizando máquinas centrífugas. Pero la principal desventaja de comprar un modelo con un principio de funcionamiento centrífugo es la "baja eficiencia".
Jugo izquierdo exprimido con un exprimidor de rosca
Para preparar un vaso de jugo de manzana, necesitará un kilogramo de fruta. La mayor parte del jugo permanecerá en la torta, lo que no es rentable desde el punto de vista económico.
En los exprimidores de tornillo, la velocidad de centrifugado es pequeña (40-50 rpm), por lo que el jugo no se oxida, la bebida conserva sus propiedades beneficiosas durante dos días si se almacena en el frigorífico. El dispositivo funciona en silencio, se puede usar de forma continua durante treinta minutos, lo que permite hacer espacios en blanco para el invierno. La salida de la torta es casi seca, una pequeña cantidad de desperdicio y "alta eficiencia", la principal ventaja de elegir los modelos descritos.
¡Atención! Con la ayuda de dicho dispositivo, puede exprimir jugo, hacer leche a partir de soja y nueces, obtener un concentrado líquido de trigo y semillas de avena, lentejas y verduras. Así, el exprimidor de barrena tiene más posibilidades que uno centrífugo.
Al elegir a favor de uno u otro exprimidor, es importante tener en cuenta las desventajas del sinfín. Cualquier modelo permite obtener un zumo concentrado en el que está presente la pulpa. Para que el jugo no se parezca al puré de papa, hay que procesarlo adicionalmente (el mismo tomate o cualquier otra verdura) pasándolo por un colador. Y este es un trabajo que requiere mucho tiempo. El jugo de tomate solo se puede exprimir en modelos de barrena horizontal.
El estudio de una revisión detallada de los exprimidores de barrena y una lista de los principales criterios para realizar una compra te ayudarán a elegir un dispositivo.
Criterios de elección
Un modelo productivo y confiable tiene las siguientes características técnicas:
- El cuerpo está fabricado en acero inoxidable. Pesa mucho, pero dura más que sus contrapartes de plástico. El acero no teme a los pigmentos que se encuentran en frutas y verduras brillantes. Hay exprimidores con cuerpo de plástico. Cuestan mucho menos. El plástico de alta resistencia se utiliza para la fabricación de equipos. El material no se agrieta, no se derrite, sin embargo, con el tiempo pierde su color blanco como la nieve, especialmente si a menudo se procesan zanahorias o remolachas.
- Sinfín de acero o hierro fundido. No debe comprar exprimidores con tornillos de aluminio, en los que el jugo después del procesamiento adquiere un sabor metálico característico. Hoy en día, los fabricantes ofrecen exprimidores con un sinfín de plástico. La práctica de uso y las reseñas de los clientes muestran que no es menos eficaz y duradero que sus homólogos de metal.
- La membrana está hecha de malla inoxidable, neutra a los ácidos frutales. El tamaño y el material de la membrana del filtro es muy importante. Él es el responsable de la textura final del jugo. Si la malla es grande, la bebida saldrá con pulpa, el filtro de plástico fallará rápidamente si prepara leche a partir de semillas y nueces.
- Hay una gran cantidad de modos de velocidad. Los modelos baratos tienen dos, los caros tienen nueve. Cuantas más velocidades, más posibilidades tiene el dispositivo.
- Cuello conveniente para cargar materias primas. Los exprimidores horizontales tienen un diámetro de cuello muy pequeño, por lo que debe realizar un procesamiento adicional de la materia prima antes de trabajar (triturarla en pedazos). Cuanto más ancho sea el cuello del dispositivo, menos tiempo llevará el proceso de preparación de una bebida vitamínica.
- La presencia del modo "inverso". Asegura el recorrido de retorno del sinfín. Sin él, no puede deshacerse de los trozos de materia prima atascados.
- Bajo nivel de ruido. Antes de comprar, es importante leer la hoja de datos técnicos del producto y la atención de pago a este parámetro. Con exprimidores bien ensamblados, el nivel de ruido no exceda de 30 dB (nivel de ruido con el habla tranquilo).
- Para los exprimidores de tornillo, la potencia del dispositivo no es un indicador. Para obtener rápidamente dos vasos de jugo, basta con comprar un dispositivo que consume solo 200 vatios a bajas velocidades.
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Después de leer el material proporcionado, es fácil comprender cuáles son las diferencias entre los exprimidores centrífugos y de tornillo, con qué criterio elegir dispositivos con sinfines horizontales y verticales.
TOP 10 mejores modelos
Para compilar una calificación de los mejores exprimidores de tornillo, no solo se utilizan las opiniones de los clientes, sino también las opiniones de los maestros de servicio que tienen una idea de las averías típicas de los modelos de diferentes fabricantes.
Los dispositivos de primera línea incluyen modelos de marcas como Bosch, Moulinex, Philips, Bork, Polaris y Redmond.
La marca más popular entre los compradores rusos es Philips. En su opinión, todas las expectativas están justificadas por el uso del modelo HR1897. El cuerpo está hecho de acero inoxidable, hay un depósito de un litro y un sistema de bloqueo contra la presión accidental del dispositivo. El modelo no calienta el jugo durante la preparación de la bebida, el tanque de litro se llena instantáneamente, en la salida se filtra adicionalmente el líquido vitamínico, por lo que la consistencia del jugo es homogénea. Philips HR1897 se adapta perfectamente tanto a productos duros como blandos, el dispositivo se monta rápida y fácilmente, es fácil de desmontar y lavar.
En segundo lugar en popularidad se encuentra un nuevo dispositivo de Bosch. El cuerpo del Slow Juicer está fabricado en acero inoxidable negro. La potencia del dispositivo es de 150 vatios, hay tres filtros, cambiándolos, preparan jugos, batidos y sorbetes. El diseño del dispositivo le permite procesar nueces trituradas y bayas congeladas. Solo las piezas de plástico están en contacto con los alimentos, por lo que se excluye la oxidación de las bebidas preparadas. El motor solo se pone en funcionamiento cuando las unidades en funcionamiento están completamente cerradas y selladas. Si es necesario, el exprimidor se puede desmontar fácilmente, las partes desmontables se lavan en el lavavajillas.
Exprimidor de tornillo REDMOND RJ-910S: exprimidor de calidad a un precio asequible
El tercer lugar lo ocupa un dispositivo eléctrico llamado Redmond RJ-910S. Combina la relación óptima entre precio bajo y calidad de construcción. El cuerpo está fabricado en plástico de alta calidad, el conjunto incluye un vaso para jugo, con un volumen de un litro. La potencia del dispositivo es de 350 vatios. El exprimidor funciona con productos sólidos, hay una función de "exprimido suave", que le permite conservar las propiedades beneficiosas de la bebida vitamínica. Este exprimidor no se convirtió en líder por las siguientes razones: es difícil lavar el dispositivo después de la operación, periódicamente es necesario cambiar el filtro de malla y esto es un costo adicional.
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Moulinex ZU 5008 puede competir fácilmente con los líderes en calidad de extracción de jugo. La principal diferencia es el inusual diseño futurista. Parece impresionante, pero el mercado tiene las mejores ofertas en términos de precio y calidad de los productos, por lo que la popularidad del dispositivo es baja.
Generalización sobre el tema
Si los miembros de la familia llevan un estilo de vida saludable, como resultado de lo cual es necesario preparar una variedad de jugos de verduras, frutas, bayas, hierbas, nueces, entonces vale la pena comprar exprimidores de barrena. Tal dispositivo es capaz de mucho: ayuda a preparar bebidas con la máxima cantidad de vitaminas y enzimas, mientras mantiene un aroma único, con una consistencia espesa. La elección correcta de modelo y fabricante le permitirá evaluar otras ventajas que tienen los dispositivos descritos.
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