- Potencia de la unidad
- Material para cuerpo y partes
- Equipo
- Boquillas
- Calificación de la amoladora eléctrica
El nombre de un electrodoméstico como una picadora de carne refleja directamente la función que realiza la unidad. Y si las picadoras de carne manuales correspondían completamente a su nombre, entonces los modelos eléctricos son muy diferentes de la tecnología antigua y probada por el tiempo. De hecho, su funcionalidad incluye una gran cantidad de modos diferentes, desde un molino hasta un exprimidor. Es por eso que las opiniones de los clientes sobre la picadora de carne eléctrica son solo positivas. Pero, como todos los electrodomésticos, este tipo de equipamiento está representado en el mercado por una amplia gama de modelos. En base a esto, surgen preguntas relacionadas con la corrección de la elección. Pero, debido al hecho de que la picadora de carne eléctrica es de diseño simple, no hay tantos criterios para elegirla.
Potencia de la unidad
La principal característica para elegir una picadora de carne eléctrica es la potencia. Se mide, como los motores eléctricos, en kilovatios. Esto es comprensible, porque el diseño se basa en un motor eléctrico en el que se montan la barrena, los cuchillos, las redes y otros accesorios. Es el motor el que determina las características técnicas.
En este sentido, cuanto mayor sea la potencia del motor, mayor será el rendimiento de la picadora de carne. Esto significa que el dispositivo puede moler más carne u otro producto en un tiempo determinado, independientemente de su dureza. En cuanto a los electrodomésticos, no a los profesionales, su potencia oscila entre los 400 y los 1000 vatios. Al mismo tiempo, un modelo con una capacidad de 500-600 vatios muele un kilogramo de carne en 20 segundos.
Las picadoras de carne con baja potencia son más baratas, hacen un ruido débil durante el funcionamiento y también consumen mucha menos electricidad. El nivel de ruido es un indicador importante, determina el cómodo funcionamiento del dispositivo. Por lo tanto, cada uno determina por sí mismo lo que es importante: la velocidad o el nivel de ruido.
Otro indicador de una picadora de carne eléctrica al que debe prestar atención al elegir es el tiempo de funcionamiento continuo. Dichos datos deben indicarse en el pasaporte técnico del producto. Lo que pasa es que el motor eléctrico comienza a calentarse mucho bajo carga. Si en este estado funciona durante mucho tiempo, existe la posibilidad de que el motor se queme. Por lo tanto, necesita un descanso para enfriarse. Por ejemplo, casi todos los modelos y marcas de picadoras de carne eléctricas tienen un tiempo de molienda continuo de 10 a 20 minutos. Pero para moler los granos en harina o cereales, solo toma 10 segundos, porque los granos son un producto sólido y serán una carga importante para los accesorios, el sinfín y el motor.
Los fabricantes están tratando de proteger los dispositivos de sobrecargas y sobrecalentamiento, por lo tanto, en muchos modelos, se instalan sistemas de protección que protegen el motor de tales problemas. Por lo tanto, si la temperatura dentro del equipo ha superado el valor permitido, se apaga.
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Otra buena opción es la inversa. Esta es la función cuando el motor eléctrico comienza a girar en la dirección opuesta, sacando la carne de la zona de picado. Una condición importante para moler un producto duro sin sobrecalentar el motor. Primero, el dispositivo se enciende en modo directo, luego cambia a marcha atrás, sacando el producto del área de corte, luego de lo cual vuelve al modo normal. Así, la carne se muele gradualmente y el motor no se calienta.
Material para cuerpo y partes
El cuerpo de la picadora de carne eléctrica está hecho de plástico o acero inoxidable. Todas las demás partes están hechas exclusivamente de metal. Esto tiene en cuenta que los ácidos alimentarios y líquidos están presentes dentro del dispositivo durante el procesamiento de alimentos. Esto significa que el metal del que se fabrican las piezas debe ser resistente a la corrosión y podría soportar entornos agresivos.
Un factor importante será el tamaño y la forma del dispositivo. La facilidad de uso y almacenamiento, así como la seguridad operativa, dependen de ellos. Por ejemplo, son preferibles las picadoras de carne altas; cualquier plato se puede colocar debajo del sinfín. Solo las copas planas se colocan debajo de las bajas. Los agregados convexos y planos provocan un ajuste holgado de los platos, lo que conduce a la dispersión de las partículas de carne picada. La longitud de la orejeta de la barrena también afecta el funcionamiento correcto. Por tanto, cuanto más larga sea, más limpia estará la mesa.
El ancho y alto del cuello, donde se colocan los productos para su procesamiento, son dimensiones importantes que determinan el funcionamiento seguro del dispositivo. Todas las picadoras de carne eléctricas están equipadas con empujadores, con la ayuda de los cuales la carne se empuja hacia el sinfín. Pero para mayor tranquilidad, la altura del cuello de la mayoría de los modelos es de 11 a 15 centímetros, lo que es suficiente para evitar que los dedos alcancen la barrena.
Las picadoras de carne eléctricas plegables son muy compactas cuando se desmontan, por lo que caben en cualquier armario de cocina. La altura de su cuello es mayor que la de los dispositivos no plegables. Y también tienen un compartimento especial para almacenar accesorios, que es una parte integral del diseño. Casi todas las picadoras de carne eléctricas están equipadas con una bandeja que se instala sobre el cuello. Un dispositivo conveniente hecho de plástico o acero inoxidable. Las bandejas de metal duran más. Con el tiempo, los de plástico pierden su apariencia, aparecen arañazos y astillas.
Equipo
Los elementos importantes de una amoladora eléctrica son las piezas internas. El primero de la lista es el sinfín, que alimenta los cuchillos para triturarlos. En los modelos modernos, los fabricantes aplican dos tipos: metal para carne, plástico para verduras y frutas. Si no hay un segundo en el paquete, al procesar verduras y frutas, tendrán un sabor metálico.
Las cuchillas están hechas de acero para herramientas, lo que ya garantiza su larga vida útil. Pero entre los productos ofertados se encuentran los convencionales y autoafilables. Los últimos son preferibles. Si la picadora de carne eléctrica está equipada con cuchillos comunes, deberán afilarse periódicamente. No debe hacer esto usted mismo, es mejor ponerse en contacto con el centro de servicio, donde el maestro los afilará en el ángulo correcto.
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Las rejillas están diseñadas para crear una cierta consistencia de carne picada. Por defecto, los fabricantes completan las picadoras de carne con tres tipos de rejillas con diferentes orificios: pequeñas, medianas y grandes. Los primeros están destinados a pollos picados y patés, los segundos a verduras y frutas, y los terceros a carne picada, que se utiliza para preparar chuletas picadas y otro tipo de platos.
Boquillas
Los fabricantes ofrecen una gran selección de accesorios con los que se realizan las funciones de una picadora de carne. Algunos de ellos están instalados en la boquilla de la barrena, otros en su lugar.
- Para la prueba. El dispositivo se coloca en la boquilla principal, a través del sinfín del cual se alimenta la masa al dispositivo adicional. Se corta en porciones en forma de galleta.
- Para pasta. No todos los fabricantes completan las picadoras de carne con este dispositivo. Es simple, por lo tanto, no aumenta mucho el costo del dispositivo. La boquilla consta de varios discos, la masa que pasa a través de ellos se tuerce en tubos de diferentes tamaños y formas.
- Para embutidos. La misma versión, pero con un dispositivo alargado, sobre el que se coloca la tripa de la salchicha. La carne en escabeche se coloca en la picadora de carne, que se tritura y se introduce en la carcasa bajo presión.
- Para Chuletas. Un dispositivo que tampoco está presente en todas las marcas. Se trata de moldes del mismo tamaño, por donde va la carne picada cocida.
- Para cortar verduras y frutas. Es un accesorio separado que se conecta al eje del motor en lugar del sinfín. En su interior se instalan cuchillos circulares que cortan el producto en rodajas idénticas.
- Para jugos. Este es un exprimidor convencional que se adjunta al eje del motor y se coloca horizontalmente.
- Para carne picada en forma de tubos. El archivo adjunto se llama "kebe". Dicha carne picada se utiliza como relleno para platos rellenos.
Cuantas más boquillas haya en el conjunto completo, más caro será el dispositivo. Y si va a utilizar la picadora de carne para el propósito previsto, no debe comprar un modelo equipado con una gran cantidad de estos dispositivos. Es mejor elegir un dispositivo con un juego completo mínimo y luego, según sea necesario, comprar accesorios por separado. Se venden en tiendas como piezas separadas.
Calificación de la amoladora eléctrica
Como todos los electrodomésticos, las picadoras de carne son una amplia gama. Todos los fabricantes de electrodomésticos los producen, lo que significa que la marca determina la calidad y el costo. Aunque en el mercado siempre se pueden encontrar modelos que se diferencian en excelentes características técnicas a un bajo precio del producto.
Comencemos la calificación con los modelos más populares de picadoras de carne eléctricas.
- Bosch. Calidad alemana, amplia funcionalidad y equipamiento, pero alto precio. Los dispositivos de esta marca se distinguen por su funcionamiento a largo plazo, por lo que muchos consumidores creen que es mejor pagar una vez, pero utilizan una tecnología excelente durante muchos años.
Natalia, 42 años, San Petersburgo
Hace cinco años tuve mucha suerte. En la víspera de Año Nuevo, compré en oferta una picadora de carne eléctrica Bosch, con la que siempre había soñado, pero ahorré dinero. Y aquí decidí hacerme un regalo, después de todo, el Año Nuevo. La compra fue excelente. No hay problema, funciona muy bien, incluso muele la carne veteada en carne picada. Estoy satisfecho.
- Moulinex. Este es un fabricante francés. Moulinex es una marca publicitada, pero la calidad de las picadoras de carne está en un alto nivel a precios razonables, que son mucho más bajos que los de los modelos alemanes.
- Vitek. Esta es una marca de un fabricante ruso. Según las calificaciones de la revista Forbes, "VITEK" ocupó el primer lugar en la categoría: las marcas más vendidas en Rusia.
Katya, 29 años, Vladivostok
En nuestra región, hay principalmente picadoras de carne chinas en los estantes de las tiendas. Hace dos años, decidí apoyar a un fabricante nacional, así que compré una picadora de carne Vitek. Diseño simple, precio razonable, no es el mejor paquete, pero funciona como una bestia. Trilla todo. Han pasado dos años y el dispositivo nunca ha fallado, por lo que estoy muy feliz.
- Redmond. Es una empresa internacional con oficinas en casi todos los países del mundo. Las fábricas también están ubicadas en diferentes países, lo que permite reducir los costos de transporte y los aranceles aduaneros. Redmond es uno de los líderes en electrodomésticos de gama media.
- Scarlett. La historia de la aparición de esta empresa es interesante. Está registrada en Inglaterra, pero los principales accionistas son empresas rusas y chinas. Por lo tanto, la marca es bien conocida en Rusia y China. Hay que rendir homenaje al hecho de que los distribuidores de la marca han hecho un buen trabajo en Europa del Este, por lo que allí también se conocen las picadoras de carne de la marca Scarlett.
- Kenwood. Se trata de una marca inglesa conocida por el hecho de que algunos de sus productos se producen en Inglaterra e Italia, y algunos en China. Pero esto no significa que el producto chino sea peor que el europeo. Kenwood es una marca conocida, y todo por el hecho de que se produce en Europa y Asia.
- Tefal es otra marca internacional. Por cierto, es propiedad de la misma empresa que incluye la marca Moulinex. Tefal es conocido por sus sartenes y sartenes que no se queman, pero esto es parte de la producción. Sus molinillos son electrodomésticos de alta calidad.
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Agreguemos a la lista la marca japonesa Panasonic, la holandesa Philips y la doméstica: Axion de Izhevsk.
Las picadoras de carne eléctricas mencionadas anteriormente se incluyeron en la calificación de las mejores en 2016. Lo más probable es que esta lista no cambie en 2017. Por tanto, no tiene sentido hacer recomendaciones sobre la marca. Estas marcas son bien conocidas, corresponden a estándares mundiales, solo tienen precios diferentes, por lo que cada consumidor elige un modelo adecuado para sí mismo.
