El calabacín, que alguna vez fue una verdura de ultramar, ha conquistado con éxito a europeos y rusos. Los frutos verdes sin semillas y con piel suave se comen por completo. A medida que madura, la cáscara se vuelve más gruesa y se retira junto con las semillas.
En la cocina, el calabacín es el ingrediente principal de muchos platos. Su alta palatabilidad y valor dietético hacen de la verdura un producto indispensable en la dieta infantil y en las dietas saludables.
El cultivo de calabacines poco exigentes en su casa de verano no causa dificultades. Basta con conocer las características biológicas de las plantas y seguir reglas sencillas.
El contenido del artículo:
- Variedades de variedades para campo abierto.
- Las diez mejores variedades
- Variedades con frutas decorativas.
- Tiempo y características del aterrizaje.
Variedades de variedades para campo abierto.
El calabacín es una de las pocas hortalizas que puede dar su primera cosecha en Rusia Central a principios de verano. Con el cultivo en invernadero, se acelera la producción de vitaminas. Otras ventajas del cultivo son los altos rendimientos y la fructificación a largo plazo. Arbustos poderosos, sembrados de numerosas flores masculinas y femeninas, darán frutos durante todo el verano.
La ubicación cercana de las diferentes variedades no es deseable, ya que la re-clasificación es posible debido a la polinización cruzada. Aunque existen muchas variedades autopolinizadas e híbridos partenocárpicos. El rendimiento de las variedades clásicas depende del grado de polinización.
Los híbridos partenocárpicos son capaces de dar frutos sin polinización. Dado que todas las flores de la planta son femeninas, el rendimiento es mayor. Se recomiendan para el cultivo en invernadero, ya que en algunos híbridos, la polinización accidental por insectos conduce a la formación de frutos retorcidos.
Las variedades autógamas se cultivan a menudo en campo abierto. Se diferencian de las tradicionales por las flores bisexuales y la independencia de los insectos polinizadores, y de las partenocárpicas por su mejor sabor y comerciabilidad.
El calabacín, a diferencia de la calabaza, no forma pestañas largas y poderosas. La mayoría de las variedades populares pertenecen a formas arbustivas, pero también distinguen las trepadoras, capaces de trepar por un enrejado.
La calabaza arbustiva es compacta y ocupa menos espacio. El patrón de plantación puede ser en forma de hileras uniformes o en un patrón de tablero de ajedrez, la distancia entre plantas, dependiendo de la variedad, es de 40-70 cm.
En cuanto a la maduración, se distingue la maduración temprana (los frutos se forman poco más de un mes después de la siembra, 35-45 días), la maduración media (después de 2 meses, 50-60 días) y la maduración tardía (más de 60 días). La cosecha temprana de calabacín se usa fresca, las variedades de mitad de temporada son buenas para la conservación y las tardías tienen una larga vida útil.
Por el origen de las especies, se distinguen los calabacines de frutos blancos (América del Sur y Central) y los calabacines italianos (Mediterráneo). Las variedades de calabaza italiana son variadas tanto en color como en forma.
Una característica varietal importante es la capacidad de la fruta de no madurar demasiado durante mucho tiempo en los arbustos, mientras mantiene una piel fina. Las variedades para almacenamiento tienen una piel gruesa y áspera.
Las diez mejores variedades
La elección de una variedad está determinada por varios factores. La región de cultivo es la principal. Las variedades de selección doméstica resistentes al frío están bien adaptadas a las condiciones de la región de Moscú, el Lejano Oriente y Siberia. Los híbridos europeos atraen con la aparición de los frutos, pero en nuestro clima los frutos pueden tener un sabor inferior.
Más a menudo que otros, los jardineros recomiendan las siguientes variedades e híbridos: 5 de frutos blancos y 5 de calabacín.
Kavili
Un híbrido autopolinizado holandés de maduración temprana. Los arbustos son compactos. La fructificación es amigable y duradera. Los frutos son cilíndricos, con una piel fina de color verde pálido y una pulpa de leche delicada, resistente a la maduración excesiva. Alta resistencia al mildiú polvoriento.
Iskander
Híbrido de selección holandesa de maduración temprana, autopolinizado y de alto rendimiento. Resistente al mildiú polvoriento y a la antracnosis. La planta es tupida, pero poderosa, con hojas grandes. Los frutos son cilíndricos, con una piel fina de color verde claro. La pulpa es tierna y sabrosa.
Gribovskie 37
Variedad nacional de media temporada. Es apreciado por su rendimiento estable, resistencia al frío y cuidado sin pretensiones. Los frutos son cilíndricos, grandes, con una piel dura de color verdoso.
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Variedad de maduración ultra temprana y alto rendimiento. Pertenece a la forma de arbusto, la planta es compacta. Los frutos son ovalados, con ápice ensanchado. La pulpa es suelta y moderadamente jugosa. La piel es de color blanco con un tinte verdoso, suave, de densidad media. Es apreciado por su resistencia al frío y a las enfermedades. La piel moderadamente densa proporciona una buena transportabilidad.
Belogor
Híbrido compacto de maduración temprana. Los frutos son cilíndricos, de piel lisa y fina. La pulpa es densa, blanca. En el carril central, se recomienda para crecer en plántulas.
Aeronauta
Híbrido de calabacín autopolinizado, arbustivo y de maduración temprana. La planta es escasa, con brotes acortados. Los frutos son cilíndricos, con una piel fina, lisa, de color verde oscuro. La pulpa es blanca, jugosa. Es apreciado por su excelente sabor y transportabilidad de frutos, resistencia al mildiú polvoriento.
Tsukesha
Una variedad de calabacín de maduración temprana, autopolinizada y de alto rendimiento. Los frutos son regulares, alargados, cilíndricos, de hasta 30 cm de largo, la piel delicada es de color verde oscuro con motas claras. La pulpa es blanca, firme y crujiente. Planta arbustiva, fructificación amistosa.
cebra
Variedad de calabacín de maduración temprana. De alto rendimiento y resistente al frío. La planta forma un arbusto compacto. Los frutos son cilíndricos, con pulpa jugosa y amarillenta. Color típico: aparecen franjas longitudinales claras y manchas sobre un fondo verde oscuro.
negro
Una variedad arbustiva temprana de calabacín. Los frutos alargados y acanalados tienen un color verde oscuro uniforme con pequeñas motas. La pulpa es verdosa, jugosa. La corteza es de densidad media, lo que tiene un efecto positivo en la transportabilidad y el mantenimiento de la calidad. Resistente al mildiú polvoriento.
De frutos amarillos
Variedad temprana de calabacín en forma de arbusto. El arbusto es compacto, pero con grandes hojas disecadas. Los frutos son cilíndricos, delgados y largos (más de 20 cm). La corteza es fina, de color naranja brillante. La pulpa es amarillenta, rica en caroteno. Las frutas son deliciosas, dietéticas. Los jardineros lo cultivan en toda Rusia.
Variedades con frutas decorativas.
El calabacín no solo se deleita con un alto rendimiento, sino que también puede servir como adorno para jardines prolijos. Hay variedades e híbridos con frutos de forma extraña y color inusual. Tal vegetal no es de ninguna manera inferior en sabor y, a veces, lidera en términos de composición mineral.
Variedades decorativas interesantes para campo abierto:
- Tintoretto : frutos con nervaduras redondeadas con pequeñas motas sobre un fondo verde claro que se vuelve amarillo cuando está maduro, con un peso de 1-2 kg;
- Ascenso : frutos extrañamente curvados con una extensión redondeada en la parte superior, de color amarillo pálido, de hasta 40-50 cm de largo;
- Ronde – Frutos acanalados redondeados con una fina piel verde con una mancha blanca, se recolectan cuando alcanzan los 10 cm de diámetro.
Tiempo y características del aterrizaje.
Para obtener una cosecha temprana, se utiliza el método de plántula. Las semillas se siembran en macetas de turba con un diámetro de 10 cm o vasos desechables con un volumen de 0,5 litros. Las fechas de siembra se calculan de modo que en el momento de la siembra en el suelo, las plántulas tengan entre 3 y 4 semanas de edad.
Antes de plantar en campo abierto, las plántulas se endurecen al sol para eliminar el riesgo de quemaduras solares en las delicadas hojas grandes. La siembra se realiza mediante transbordo, sin dañar el sistema radicular. El momento depende de las condiciones climáticas: es difícil predecir el regreso de las heladas, pero es mejor esperar a que pasen las lluvias frías. Recomendamos cubrir las plantas plantadas a principios de junio durante la primera semana por la noche.
El calabacín también se cultiva con éxito mediante la siembra directa en el suelo. En el carril central, las plantas se siembran en la segunda quincena de mayo. Debe enfocarse no en el calendario del jardinero, sino en parámetros meteorológicos reales: temperatura del suelo (a una profundidad de 10 cm, aproximadamente 10 grados), precipitación, temperatura diaria promedio (al menos 15 grados). En suelos fríos y anegados, las semillas no brotarán y simplemente se pudrirán. Para la siembra, se toman semillas secas, ya que las semillas hinchadas o germinadas morirán durante una ola de frío.
Plantar en campo abierto con semillas debajo de un vaso.
La siembra se realiza en crestas cálidas debajo de una película, a una profundidad de 3-5 cm. En lugar de una película, se puede utilizar agrofibra blanca, que permite el paso de los rayos del sol. Se puede dejar después de la germinación hasta que se establezca la temperatura. Otra opción son los vasos de plástico desechables. Se sumergen 2 semillas en cada hoyo y encima se coloca un vaso enterrándolo unos centímetros en el suelo. En este caso, las condiciones de invernadero se crean en la zona de brotación. Para hacer circular el aire en la parte inferior, debe hacer un orificio.
Las camas calientes se colocan en el otoño. También es aconsejable preparar crestas ordinarias en el otoño y, a principios de la primavera, para acelerar el calentamiento del suelo, cubrirlas con un paño negro. Esta técnica también ralentizará el crecimiento de malezas, lo cual es importante para todos los cultivos de siembra tardía. En suelos franco arenosos, las crestas se secan mucho, por lo que el calabacín se siembra en una superficie plana.
Cama caliente (alta) con riego por goteo
Buenos antecesores de la calabaza: patatas, col, zanahorias, remolachas, legumbres, cebollas y verduras. Plantar después de otras semillas de calabaza es inaceptable. La calabaza en sí es un buen predecesor para la mayoría de los cultivos de hortalizas.
Los calabacines dan buenos frutos en suelos ricos en materia orgánica, por lo tanto, la introducción de compost o humus y la alimentación con excrementos de aves e infusión de gordolobo es una técnica obligatoria en la tecnología de cultivo. El riego y la alimentación regulares aumentan el período de madurez técnica, es decir, los frutos conservan su delicada piel por más tiempo.