- Requisitos primarios
- Otros parámetros de utensilios de cocina adecuados.
Muchos hoy en día, al elegir los últimos electrodomésticos nuevos para equipos de cocina, no piensan en las condiciones de funcionamiento que deberán observarse para extender su vida útil. En este artículo, la conversación se centrará en cuáles deberían ser los platos para la estufa vitrocerámica. No todas las ollas se pueden colocar en una encimera de este tipo, por lo que deberá estudiar este problema en detalle y realizar una revisión exhaustiva de todos los accesorios de cocina. ¿Qué puedes dejar?
Requisitos primarios
Existen requisitos generales que le ayudarán a comprender qué utensilios de cocina son adecuados para las placas de vitrocerámica. Resumamos los más básicos y expliquemos por qué se deben seguir ciertas reglas.
- Los utensilios de cocina para una estufa eléctrica deben tener un fondo perfectamente plano. Si la sartén o la sartén tiene incluso una ligera curva en la parte inferior, contribuirá a la formación de un canal de aire. ¿Por qué es peligroso para la vitrocerámica? Cualquier espacio de aire entre los dos planos reduce la absorción de calor. Esto conduce a un aumento en el consumo de energía. La estufa comienza a sobrecalentarse, por lo tanto, tanto la cerámica de vidrio como los platos fallan rápidamente.
- El fondo debe ser necesariamente grueso (al menos 7 mm). Solo tal fondo no se deformará cuando se caliente. La mejor opción son los productos con fondo multicapa. Tienen dos capas, una superior y otra inferior, de acero inoxidable, y entre ellas hay una capa de aluminio o cobre. Los expertos recomiendan comprar platos en los que la parte inferior del tipo sándwich consta de cinco capas de este tipo. Se calienta lo suficientemente rápido, almacena el calor en sí mismo y continúa cocinando incluso cuando el quemador ya está apagado. Este mecanismo ahorra consumo de energía y reduce el tiempo de cocción, evita el sobrecalentamiento de la placa. Al elegir sartenes con un fondo de varias capas, es importante prestar atención a la costura que conecta la parte superior e inferior de la olla o sartén. La costura debe ser uniforme y fuerte.
- Otro criterio importante es el grosor de la pared, ¿qué tipo de vajilla puedes utilizar? Uno con un espesor de pared de al menos 0,5 mm. Si se subestima este indicador, durante la cocción, la sartén hará un ruido desagradable, bastante molesto y molesto.
- Al decidir cómo elegir una sartén o cacerola para una estufa de vitrocerámica, es importante prestar atención a la estanqueidad de la tapa. No debe quedar suelto en los bordes del producto. No utilice utensilios de cocina para vitrocerámica que no tengan un orificio en la tapa para drenar el exceso de vapor.
- Para que le resulte más fácil encontrar los utensilios de cocina adecuados, puede tirar todos los viejos y comprar nuevos. Los utensilios de cocina para vitrocerámica tienen un signo especial en la parte inferior: el icono de vitrocerámica. Los kits para todo lo que necesita están disponibles en cualquier tienda especializada.
- Es importante comprar productos con el mismo diámetro que la encimera de la encimera. Esta característica ayuda a evitar el sobrecalentamiento de la placa con una superficie vitrocerámica.
Los recipientes para la placa de vitrocerámica deben tener un fondo grueso (al menos 7 mm)
¡Nota! Si un quemador se quema, tendrá que cambiar toda la encimera, por lo que es necesario utilizar estos electrodomésticos con mucho cuidado.
Otros parámetros de utensilios de cocina adecuados.
La cuestión de qué tipo de vajilla se necesita donde se instala la placa vitrocerámica debe decidirse teniendo en cuenta el material del que están hechos los utensilios de cocina.
- El acero inoxidable es la elección perfecta. Los utensilios de cocina hechos de acero inoxidable tienen un buen grado de conductividad térmica, te permite aprovechar al máximo el horno vitrocerámico. El brillo metálico combina bien con los electrodomésticos descritos, ambas piezas se complementan perfectamente y enfatizan el estilo de la cocina moderna. Una ventaja adicional es la facilidad para lavar platos de acero inoxidable.
- El aluminio también cuenta con una alta conductividad térmica. Pero el aluminio es el metal más blando, es difícil preservar la integridad del fondo y evitar rayones en el proceso de uso de utensilios de cocina de aluminio. La violación de la integridad del fondo, como se mencionó anteriormente, afecta negativamente el funcionamiento de las vitrocerámicas. A la venta hoy se pueden encontrar utensilios de cocina de aluminio con fondo de acero. Esta opción de compromiso es más preferible.
- Aluminio + Teflón o cerámica: tales platos también están a la venta, puede elegirlos para una estufa eléctrica, pero solo si el producto tiene una marca característica.
- Acero revestido de esmalte. A muchas personas les encantan los platos esmaltados porque encajan lo suficientemente bien en el diseño estándar de las cocinas. Los expertos, hablando sobre qué tipo de vajilla se puede usar en una estufa vitrocerámica, aconsejan elegir con cuidado los utensilios esmaltados; puedes ponerlos en el panel si el fondo de la olla o sartén está perfectamente nivelado, si lo hace. no tener astillas ni grietas.
- ¿Puedo usar una sartén de hierro fundido? Puedes, dicen los expertos. Tiene un fondo bastante grueso y paredes gruesas. Si elige un producto con el fondo más plano, puede cocinar sobre él.
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¿Qué utensilios de cocina no conviene utilizar?
Una vez enumerados los requisitos básicos para los productos que se pueden aplicar con una placa vitrocerámica, puede formular fácilmente una lista de platos que no se pueden utilizar para los fines designados.
- No debe comprar utensilios de cocina de aluminio y esmalte si tienen el fondo elevado.
- No elija recipientes que sean propensos a deformarse bajo la influencia de altas temperaturas.
- Los productos con fondo redondeado tampoco funcionarán. Tienen una pequeña zona de contacto con la encimera.
- Los productos de vidrio hechos con una base resistente al calor no funcionarán. No pueden presumir de una alta conductividad térmica, por lo que los objetos de vidrio tardan mucho en calentarse, lo que significa que su uso aumenta en ocasiones el consumo de energía.
Generalización sobre el tema
Hoy en día, muchas personas usan cerámica de vidrio para cocinar. Tal placa es capaz de demostrar una serie de ventajas operativas, pero solo si los platos se seleccionan correctamente. Es mejor comprar inmediatamente un juego de utensilios de cocina en la tienda, seleccionar ollas, sartenes y cacerolas de tal manera que su diámetro coincida con el diámetro del quemador. En los productos adecuados para los fines descritos, hay una insignia especial en la parte inferior. Comprar un kit es más económico que comprar los artículos por separado.
Los fabricantes ofrecen juegos listos para usar, tienen todo lo que puede ser útil para una anfitriona en la cocina: sartenes grandes y pequeñas, ollas, cacerolas para hervir leche, cucharones para cocinar gachas. El diseño de un conjunto de este tipo se desarrolla de tal manera que encajaría idealmente en cualquier interior estilísticamente. Si quieres desmontar los viejos utensilios de cocina, vale la pena dejar el que tiene el fondo plano, uniforme sin desperfectos, paredes gruesas, tapa con salida de vapor. No puede experimentar e intentar poner platos delgados esmaltados con un fondo deformado en una placa de vitrocerámica. Su uso ciertamente provocará un sobrecalentamiento del quemador, la estufa fallará rápidamente, lo que significa que se necesitarán nuevos costos para reemplazar la encimera. El cumplimiento de las reglas enumeradas en el artículo ayudará a evitar tales errores.
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