- Principales caracteristicas tecnicas
- Material de la encimera
- Diferencias de la placa calefactora
- Selección de horno
- Detalles adicionales
Si la casa no está conectada a la red de gas, la única forma de organizar el proceso de cocción es comprar una estufa eléctrica. Hoy en día, hay diferentes modelos de los equipos descritos a la venta. Y el asesoramiento de expertos lo ayudará a determinar la elección de una estufa eléctrica que cumpla con todos los requisitos técnicos. En este artículo, consideraremos los criterios principales para seleccionar un producto, enumeraremos todas las características técnicas que le permitirán elegir correctamente una estufa eléctrica.
Principales caracteristicas tecnicas
En primer lugar, se selecciona un lugar para una estufa eléctrica en la cocina para comprender el tamaño que debe tener la encimera. Hay electrodomésticos estacionarios a la venta en tamaños estándar, que se adaptan perfectamente a las dimensiones típicas de los juegos de muebles. La técnica más popular tiene unas dimensiones de 50×60 o 60×60, con una altura de 85 centímetros. El ancho de dicho dispositivo varía de 50 a 60 centímetros.
¡Atención! Casi todos los fabricantes producen estufas eléctricas con patas ajustables en su línea. Tal dispositivo será mucho más fácil de alinear con la altura de las encimeras del juego de muebles.
Y también a la venta hay dispositivos de pequeño tamaño con uno o dos quemadores. Ellos, por regla general, tienen un ancho igual a treinta centímetros. Estos aparatos compactos son adecuados para cocinas pequeñas. Se debe elegir si no viven más de dos personas en la casa. Si necesita comprar una estufa eléctrica para la cocina, donde se prepara el almuerzo para tres a cinco personas al mismo tiempo, se elige una encimera con tres quemadores. Los electrodomésticos compactos tienen 45 centímetros de ancho, mientras que las placas estándar tienen 60 centímetros de ancho.
¡Atención! Si la cocina le permite instalar un panel de tamaño estándar, no perjudique la funcionalidad de dichos electrodomésticos y elija modelos con tres quemadores. Compra electrodomésticos completos de cuatro quemadores.
Material de la encimera
Los dispositivos estacionarios están disponibles en dos versiones:
- Con encimera esmaltada.
- Con superficie fabricada en acero inoxidable.
Cada opción tiene sus propias ventajas y desventajas. Las losas esmaltadas son asequibles y muy duraderas. Los fabricantes ofrecen placas esmaltadas en tres colores: blanco, crema, cereza. Pero con el tiempo, el esmalte se desgasta y aparecen grietas y astillas. Se queman rápidamente y se limpian mal.
Las placas de acero inoxidable son más caras, pero más fáciles de cuidar. Con el tiempo, no se forman astillas ni rayones en la superficie del acero inoxidable. Pero el diseño fresco monocromático no encaja en todos los conceptos estilísticos.
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¡Atención! Hay modelos a la venta cuyo cuerpo está revestido de esmalte y la placa de cocción es de acero inoxidable. Este es un gran compromiso para aquellos que sueñan con combinar practicidad y decoración.
Las encimeras, a diferencia de los modelos estacionarios, tienen otra opción de diseño. Los dispositivos de vitrocerámica son bastante populares hoy en día. Pueden soportar fácilmente temperaturas de hasta 600 grados, están equipados con un indicador de calor especial y están equipados con control electrónico. La zona de cocción se calienta rápidamente, mientras que la placa fuera de la zona de cocción permanece fría. Es conveniente usar tales dispositivos, pero son muy costosos; además, para el funcionamiento de la vitrocerámica, se deben comprar platos especiales que, a su vez, son más costosos que sus contrapartes habituales.
La cerámica de vidrio tiene sus inconvenientes. Entre ellos destacan:
- La placa se instala de forma que su superficie quede a ras de la encimera. Solo hay pequeños parachoques a lo largo de los bordes. Si algo se escapa de la sartén o sartén, todo manchará tanto el auricular como el piso, después de lo cual se requerirán esfuerzos adicionales para limpiar.
- La vitrocerámica es un material duradero, pero también se puede romper fácilmente con un impacto puntual. Por lo tanto, debe tener mucho cuidado al llevar un peregrino de metal o un cuchillo de Damasco de acero al panel.
- Se instalan utensilios de cocina con un fondo perfectamente plano en la placa de cocción. Cualquier defecto hará que el quemador se sobrecaliente. Un panel quemado no se puede reparar.
Diferencias de la placa calefactora
Casi todos los hornos esmaltados y de acero inoxidable están equipados con elementos calefactores colocados en un cuerpo de hierro fundido. Los electrodomésticos con este tipo de quemador son los más asequibles. Pero esta no es la principal ventaja de la elección descrita. Además, las ventajas de dicho material incluyen:
- El hierro fundido es un material que se caracteriza por su alta resistencia, es difícil romperlo, estropearlo con algo, por lo tanto, estos quemadores sirven durante mucho tiempo.
- El hierro fundido es un material con alta conductividad térmica. Gana calor durante mucho tiempo, pero también lo mantiene durante mucho tiempo. Desde este punto de vista, la elección de una estufa fija para una cocina con quemadores de hierro fundido está más que justificada.
- Cuidar su encimera con quemadores de hierro fundido es bastante sencillo.
La zona de calentamiento rápido, marcada con un círculo rojo, alcanza su temperatura máxima de calentamiento en siete minutos. Pero el quemador estándar recoge la temperatura máxima en diez minutos. Esto es muy largo, especialmente cuando necesita hervir inmediatamente el hervidor.
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Los quemadores de vitrocerámica son diferentes:
- Los quemadores convencionales se calientan mediante una espiral metálica colocada en su interior. El proceso es lento, pero la versión estándar también se enfría lentamente. Es muy conveniente para preparar papilla. El contenido de la cacerola simplemente se cuece al vapor debajo de la tapa y la consistencia de la papilla es perfecta.
- Los quemadores Hi-Light se calientan mediante la cinta corrugada ubicada directamente debajo. Las temperaturas máximas se alcanzan en tres segundos.
- Las placas de cocción de la nueva generación funcionan según el principio de inducción. No es la superficie de la encimera la que se calienta, sino la vajilla. Al mismo tiempo, la vitrocerámica permanece fría. La unidad de inducción está ubicada debajo de la encimera, genera radiación electromagnética, que se convierte en una fuente de calor.
¡Atención! Al comprar una placa vitrocerámica, compre inmediatamente platos especiales para ella. Está hecho de acero inoxidable, la parte inferior es un imán sólido. La vajilla simple o de vidrio no es adecuada para su uso sobre una superficie de vitrocerámica. La mejor opción serían aquellos utensilios de cocina cuyo diámetro sea igual al diámetro del quemador.
Los expertos recomiendan elegir una placa de vitrocerámica donde pueda cambiar el tamaño del diámetro de la superficie de trabajo. Esto le permitirá no tirar las macetas, sino usar las fichas de manera más eficiente. Por ejemplo, puede colocar una cacerola pequeña en una placa calefactora grande, mientras enciende solo su radio interior. Si levanta una baldosa donde la forma redonda del quemador se convierte en una ovalada, entonces será posible cocinar un ganso en una máquina para gansos, hornear pescado en formas grandes.
Selección de horno
Es difícil imaginar una cocina moderna sin horno, por lo que tiene sentido hablar de este elemento de modelos estacionarios. Hay dos tipos de hornos:
- Estufas con horno estático.
- Estufas con horno multifuncional.
Las características distintivas de un horno estático incluyen:
- El conjunto incluye dos elementos calefactores.
- Los platos se preparan friendo ambos lados del producto cargado.
- Preparando el asador de la parrilla.
- Costo asequible.
Las características distintivas de un horno multifuncional incluyen:
- Un elemento calefactor está instalado en el interior, así como un ventilador, que ayuda a distribuir uniformemente el calor dentro del horno.
- La preparación de los alimentos se realiza mediante una distribución uniforme del calor.
- Además de freír, puede descongelar alimentos en el horno, cocinar al vapor y hornear utilizando el efecto de un horno de leña.
- Precio alto.
Al elegir un horno, no solo se tienen en cuenta sus dimensiones, sino también la presencia o ausencia de una función de autolimpieza. Una buena opción es aquella en la que se espera una función de limpieza catalítica. En tales dispositivos, las paredes internas están cubiertas con esmalte, que absorbe las grasas y las altas temperaturas las queman. Después del procedimiento de autolimpieza, queda limpiar las paredes con un paño húmedo.
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Detalles adicionales
Por supuesto, en el siglo XXI, uno quiere disfrutar de los beneficios de la civilización, por lo tanto, si los fondos lo permiten, es mejor comprar mosaicos que tengan equipo adicional, que consiste en:
- Desde la pantalla de información. Con la ayuda de él, se programan algoritmos de cocción, si el modelo seleccionado tiene una función de “memoria incorporada”, entonces presionando varios botones es fácil fijar la temperatura máxima de calentamiento, el tiempo y el modo de cocción. Esto simplifica la preparación de las comidas que forman parte de la dieta diaria de la familia.
- De la presencia de un temporizador. El temporizador es un asistente insustituible en la cocina. Puede notificar a la anfitriona de la finalización de la cocción. El temporizador instalado en hornos multifuncionales puede encender y apagar el dispositivo de forma independiente en modo automático. La presencia de dicho elemento excluye la posibilidad de que se quemen alimentos en los hornos.
- De un conjunto de funciones adicionales. Uno de ellos es el modo de cocción instantánea. Si hay uno, la anfitriona simplemente carga la comida en el recipiente, la mete en el horno y usa el temporizador para determinar el tiempo de cocción. Controlar la ebullición del agua evitará que la leche se escape al hervir. El indicador de calor le dirá que el dispositivo aún no se ha enfriado a un nivel seguro. Las guías telescópicas extraíbles en el horno le permitirán extender completamente la bandeja para hornear del cuerpo del gabinete, lo cual es muy conveniente para determinar el grado de preparación del plato y sacarlo del horno.
Generalización sobre el tema
Dado que la electricidad es el tipo de combustible más caro, es importante al elegir una loseta dar preferencia a los modelos que tienen una clase de consumo del grupo "A". Se calientan más rápido, funcionan de manera más eficiente y lo ayudan a evitar pagar enormes facturas de electricidad. Si los niños pequeños crecen en la casa, es recomendable comprar una estufa que tenga una función a prueba de niños. Le permite bloquear el funcionamiento del dispositivo si no hay adultos en el apartamento. Para usar el horno de manera segura, es importante dar preferencia a la compra de dichos electrodomésticos, cuya puerta del horno tiene triple acristalamiento. Solo en este caso, el vidrio exterior no se calentará, por lo tanto, no será posible quemarse contra él.
Para simplificar la tarea de elegir una estufa eléctrica, debe elegir las dimensiones adecuadas, luego decidir un presupuesto, decidir cuál es mejor: esmalte o cerámica de vidrio, piense qué quemadores le permitirán dominar los conceptos básicos de la cocina. Sabiendo cómo elegir una estufa eléctrica para la cocina, es fácil comprar un aparato adecuado para usted.