- Ventajas y desventajas de las estufas de gas.
- Criterios de elección
- Dimensiones de la placa
- Material y diseño de la superficie
- Platos calientes
- Tipos de hornos para una estufa de gas.
- Empresas de manufactura
- Conclusión sobre el tema
La moderna cocina está equipada con varios tipos de fogones. Uno de los más habituales son los dispositivos eléctricos que se instalan en casi todos los edificios nuevos de las ciudades. Pero, a pesar de la creciente popularidad de las estufas eléctricas, la demanda de modelos a gas no está disminuyendo. Desafortunadamente, incluso en la etapa de diseño, la tubería de gas no se lleva a cabo en todos los edificios, debido a la complejidad de la instalación. Además, los complejos de distribución requieren grandes inversiones, que no están disponibles en el presupuesto. Sin embargo, por esta razón, la electricidad. que es significativamente más caro que el gas, se utiliza más a menudo como combustible para encimeras. Pero, si aún es posible instalar una estufa de gas, la mayoría de las amas de casa preferirán esta opción.
Ventajas y desventajas de las estufas de gas.
Una estufa de gas de alta calidad es un electrodoméstico indispensable para la cocina, que tiene muchas características positivas. Cualquier plato se prepara rápida y eficientemente en él, el proceso de cocción en sí se controla fácilmente, el régimen de temperatura cambia instantáneamente. Al mismo tiempo, el dispositivo es modesto y de diseño simple. Además, los alimentos cocinados al fuego tienen un sabor agradable pronunciado.
Pero las estufas de gas también tienen inconvenientes, entre los que destacan:
- Dificultades con la instalación en la cocina de acuerdo con el proyecto de diseño, según el cual la estufa debe colocarse lejos del elevador, que no se puede transferir. Solo puede conectar el dispositivo por su cuenta, y solo los especialistas de Gore o RayGas pueden colocar una sección de tubería horizontal.
- Incapacidad para realizar autorreparaciones. Antes de eso, se permiten maestros que hayan sido capacitados y hayan recibido un permiso especial.
- Si no se siguen las reglas de instalación y operación, se obtienen unidades peligrosas de las placas. Dejan pasar el gas, lo que provoca el envenenamiento de las personas y, lo peor de todo, una explosión.
Las cocinas de gas modernas están equipadas con sensores especiales que forman parte del sistema de seguridad de control de gas. Se trata de una protección termoeléctrica que interrumpe el suministro de combustible azul a los quemadores cuando se apaga el fuego en ellos. Dependiendo del modelo se protegen los quemadores, el horno o ambos elementos. Todas las estufas de gas se suministran con encendido eléctrico. Esta es otra función que eliminó la necesidad de usar fósforos, lo que aumentó significativamente la seguridad de la estufa.
Lea también: Qué encimera es mejor: inducción o eléctrica
Criterios de elección
Hay varias posiciones para las que se recomienda elegir electrodomésticos de gas. Entre los principales puestos de elección se encuentran:
- dimensiones del dispositivo;
- número de quemadores;
- el material con el que se cubre el panel de losa;
- tipo de horno;
- diseño de dispositivo.
Dimensiones de la placa
Las dimensiones de la estufa de gas se seleccionan teniendo en cuenta los parámetros del juego de cocina y la habitación, la forma de organizar los muebles y otros electrodomésticos. Los fabricantes ofrecen dimensiones estándar de losas: altura – 85 centímetros, que cambia en varios centímetros debido a las patas giratorias, profundidad – 50 o 60 centímetros, ancho – 30-100 centímetros.
En la mayoría de los casos, los modelos estándar se producen con dimensiones: 50×50 centímetros, 50×60 centímetros y 60×60 centímetros. Tales estufas encajan perfectamente en cualquier cocina, independientemente de los parámetros de la habitación y el juego de cocina.
Material y diseño de la superficie
Hay losas en el mercado con diferentes superficies, que se diferencian entre sí en resistencia, practicidad y diseño. Cada material tiene sus pros y sus contras.
- superficie esmaltada. Este es un clásico del género. Estos paneles son de color blanco o marrón, aunque existen otros colores. Las ventajas incluyen la fuerza, porque se basa en una hoja de acero resistente al calor, y un precio aceptable del producto. Las desventajas son la aparición de fichas en la caída de impacto (platos), el rascado debido a una limpieza inadecuada, los depósitos de grasa son difíciles de lavar.
- Superficie de acero inoxidable. Las estufas de gas inoxidable están disponibles en el mercado con superficies mate o brillantes. Ambas opciones se ven elegantes, por lo que no estropearán el interior de la cocina. Son más fáciles de limpiar de la suciedad, son duraderas y tienen una mayor resistencia. Pero son difíciles de mantener, porque incluso las huellas dactilares son visibles en la superficie inoxidable. Por lo tanto, tendrá que limpiar constantemente los paneles con trapos o servilletas limpias. Además, se necesitan agentes de limpieza especiales para limpiar el acero inoxidable.
- Superficie vitrocerámica. Más recientemente, las losas con tales paneles fueron una curiosidad. Hoy en día es una de las variedades que utilizan una gran cantidad de consumidores. Aspecto atractivo, lo suficientemente fuerte para soportar el estrés mecánico y térmico, facilidad de mantenimiento, durabilidad comparable al acero inoxidable. Los fabricantes producen paneles negros y marrones, con menos frecuencia blancos, por lo que este panel pertenece a la categoría de colores de lujo.
Lea también: Cómo elegir la encimera de gas adecuada: descripción general del modelo
Platos calientes
Al comprar una estufa de gas, la anfitriona de la casa debe decidir cuántos quemadores le bastarán para preparar un desayuno, almuerzo y cena completos para toda la familia. Esto tiene en cuenta la intensidad de la cocción. Las estufas de gas tradicionales son aparatos de cuatro quemadores. Los fabricantes ofrecen una amplia gama de estufas, en las que el número de quemadores varía de dos a seis. En este caso, los tamaños de los quemadores son diferentes.
Los tamaños de los quemadores se adaptan a las dimensiones de los utensilios de cocina, mientras que uno de los quemadores es grande y potente, dos son de tamaño mediano y uno es pequeño con un pequeño suministro de gas. En algunos modelos, se instala un quemador de varios niveles en el que se preparan una variedad de platos. Está instalado para la preparación de comida rápida. Los fabricantes ofrecen quemadores redondos clásicos y no tradicionales: ovalados y triangulares, en los que ni siquiera hay parrillas.
Tipos de hornos para una estufa de gas.
Hay dos modelos de hornos de cocina en el mercado:
- Horno de gas. Esta es una versión clásica con quemadores en el interior. Estos últimos se instalan desde arriba y desde abajo, en algunos modelos se proporciona una junta adicional en los lados de la cámara. Tradicionalmente, los hornos de gas son aparatos sin ventiladores de aire forzado. Hoy en día, se ofrecen modelos en cuyo diseño se instala un ventilador. Asegura una distribución uniforme del calor en todo el volumen del horno. Los hornos de gas no están equipados con automatización, por lo tanto, la configuración del modo y el mantenimiento de una cierta temperatura se realiza manualmente. Se necesita experiencia para cocinar en estos hornos. Pero en comparación con las contrapartes eléctricas, las de gas son más económicas, mientras que cocinar en ellas crea el efecto de cocinar platos sobre carbón, aunque sin olor.
- Horno eléctrico. Tal modelo se calienta uniformemente en todo el volumen de la cámara. Además, los hornos de este tipo tienen un ventilador en su diseño. Por lo tanto, la parrilla funciona de manera más eficiente en ellos. Los modelos eléctricos están equipados con una unidad de automatización que monitorea y mantiene un determinado modo de funcionamiento, lo cual es muy conveniente en términos de cocción, ya que no es necesario monitorear constantemente cómo se cocina la carne o el pescado. Las revisiones de los consumidores indican que los productos horneados se hornean bien en estufas de gas con hornos eléctricos.
Estufa de gas "Hefesto"
Empresas de manufactura
No es el último criterio de selección el fabricante de la estufa de gas, porque la mayoría de las veces la calidad la proporciona la marca. Pero de acuerdo con los estándares europeos, hay que pagar por la marca, por lo que las empresas que producen electrodomésticos intentan entrar en la clasificación de las empresas más demandadas.
Lea también: Ventajas y desventajas de las placas de inducción.
Para la clase media, todos estos giros y vueltas con las marcas y las marcas son inútiles. Por lo tanto, existe una categoría de fabricantes que produce equipos de buena calidad a precios bajos. Por ejemplo:
- Productor de Eslovenia "Gorenje". Los aspectos distintivos de las estufas de gas de esta marca son la ergonomía, la funcionalidad y el excelente diseño.
- "Hefesto" de Bielorrusia. El fabricante ofrece productos de la más alta calidad, una variedad de modelos, y todo esto a un precio asequible. Al mismo tiempo, existen categorías dentro de la marca, que se distribuyen en términos de funcionalidad y precio, lo que atrae a diferentes compradores.
- "Nardi" de Italia. Este aparato de cocina que funciona con gas es difícil de encontrar porque hay problemas con el gas en Italia. El fabricante produce principalmente cocinas eléctricas. Pero en el segmento de estufas de gas, tales modelos resultaron tener un precio asequible.
Conclusión sobre el tema
Por lo tanto, no existen recomendaciones inequívocas para elegir una estufa de gas. Algunos creen que es mejor elegir un modelo costoso con una gran funcionalidad, que permitirá preparar fácilmente incluso platos complejos. Otros recomiendan ignorar opciones complejas que aumentan el costo de las losas. De hecho, para la gente común, una estufa de gas es solo un dispositivo en el que se prepara la comida cotidiana. Las obras maestras culinarias rara vez se preparan para ellos. Pero en cuanto al diseño, hay una regla: el dispositivo debe caber en el interior del juego de cocina y en la habitación.
">