Contenido
- Tipos de enrejados
- Lo que necesita saber sobre las uvas
- Luz y ubicación
- Diseños y dimensiones
- Tensión del alambre
- Finalmente
La historia de la viticultura se remonta a milenios y, con ella, el enrejado de la vid. Las uvas cultivadas están tan cerca del enrejado que no pueden crecer normalmente sin él en las condiciones más favorables. Hoy en día, la viticultura avanza con éxito hacia el norte, en gran medida gracias al esfuerzo de los viticultores aficionados. Pero la uva cultivada es una planta exigente y caprichosa. El rendimiento y la calidad de los frutos de la misma variedad dependen fundamentalmente del dispositivo de soporte de la vid, el enrejado, y de la calidad de su fabricación. Especialmente en condiciones de cultivo extremas. Por lo tanto, la pregunta: cuál se necesita y cómo se hace el tapiz para uvas con sus propias manos para una variedad específica en un sitio específico es muy relevante. En este artículo, intentaremos resolverlo tanto para principiantes como para viticultores aficionados bastante experimentados.
Viñedo enrejado en otoño
Tipos de enrejados
Hay 6 tipos principales de enrejado de uva. Cada uno de ellos tiene variedades y solo aprox. 20-25 tipos de enrejado de uva. El óptimo, que proporciona el mayor rendimiento, la calidad de las bayas y la duración de la fructificación del arbusto, se selecciona para una variedad particular en las condiciones de crecimiento dadas.
El tipo constructivo de enrejado de uva se elige en función del hecho de que, en primer lugar, para garantizar la seguridad de las partes leñosas de soporte y nutritivas de la planta: la vid morirá, no habrá nada. En segundo lugar, con el fin de crear las mejores condiciones para los brotes jóvenes productivos para la floración, cuajado y maduración de las bayas. Los principales tipos de enrejado para uvas se muestran en la foto:
Los principales tipos de espaldera para uvas.
- Vertical de un solo plano;
- Ella, con visera;
- Horizontal de un solo plano;
- Dos planos;
- Sobre soportes en forma de Y o un plano y medio (plano 1,5);
- Arqueado.
Nota: en las cabañas de verano en latitudes medias hasta la región de Moscú, las variedades de uva de valor y rendimiento promedio se cultivan con éxito en pabellones enrejados, que son una combinación de enrejados horizontales y arqueados de un solo plano. Los dibujos de un pabellón enrejado para 8-9 arbustos de uva se muestran en la Fig. debajo:
Dibujos de un pabellón en espaldera para el cultivo de uvas en latitudes medias
El enrejado vertical de un solo plano es el soporte estándar para determinar los indicadores normativos de la variedad. Apto para todas las variedades en todas las condiciones de cultivo posibles. Proporciona la vida útil más larga de la vid. El mismo enrejado con visera o en forma de T (ver más abajo) le permite obtener una cosecha estable con falta de insolación natural; puede ser causado no solo por causas naturales. Para ello, las filas de enrejados con viseras deben estar correctamente orientadas, ver más abajo.
Un enrejado horizontal de un solo plano proporciona el máximo rendimiento y calidad de frutas, si hay mucha luz, pero no suficiente humedad, y en invierno puede llegar un frío intenso. En la Federación de Rusia, esta es la franja completa desde el este de la región de Stavropol hasta la región del Bajo Volga; hacia el norte aprox. a Volgogrado. La mayor parte de la precipitación cae aquí en clima frío, y la mayor altura del sol es bastante tropical, más de 65 grados. En verano, bajo el dosel, la humedad del invierno se consume con moderación, y en invierno también protege los brotes de crecimiento y renovación de las vides de los fuertes vientos.
Los enrejados de dos planos para uvas están diseñados para los llamados. injerto en 2 mangas de vides cultivadas, ver más abajo. En condiciones óptimas para una variedad determinada (mejor, con iluminación ligeramente excesiva), permiten el uso de métodos de intensificación del cultivo y, al reducir la vida útil de una vid fructífera a 20-15-10 años, aumentan su rendimiento frente a la estándar. La calidad de las bayas no se deteriora por esto; por supuesto, con un cultivo adecuado. Si esta variedad se cultiva en condiciones extremas para ella, entonces el rendimiento y la calidad de los frutos serán promedio, pero será posible proporcionar las mejores condiciones para invernar el arbusto, ver más abajo. Ambos son rentables en las granjas de productos básicos, en el primer caso, debido a una mayor producción; en el segundo, por los altos precios de la uva, donde, en teoría, no puede crecer.
Las espalderas en Y de 1,5 planos brindan solo la primera de estas posibilidades: obtener un mayor rendimiento de productos comercializables en las condiciones óptimas de cultivo de la variedad. Pero, en primer lugar, requieren incluso menos excavación que los enrejados de un solo plano: un enrejado de 1,5 planos se puede reforzar para que se vuelva insensible a los movimientos del suelo y sea resistente al viento. En segundo lugar, también se requieren menos materiales para un enrejado de 1,5 planos.
Enrejado decorativo en arco para uvas
Las celosías abovedadas y los pabellones-celosías ahorran terreno: pueden esparcirse por el área destinada a fines técnicos o auxiliares. Las variedades de uva en espalderas arqueadas se cultivan hasta de valor medio inclusive y algunas de alto valor (ver más abajo) en condiciones adecuadas para ellas. El rendimiento y el tamaño de las uvas en espaldera arqueada suelen ser algo inferiores a la normativa para esta variedad, pero el sabor no sufre. Si el rendimiento es insignificante y el efecto decorativo es más importante, los arcos decorativos (ver la figura de la derecha), miradores, pérgolas, etc. se entrelazan con uvas. En general, el enrejado arqueado es adecuado para uvas para consumo propio de parcelas muy pequeñas de 4-12 acres. Por ejemplo, en una casa de campo de 6 acres, puede ocultar un garaje debajo de un enrejado arqueado. Pero no un inodoro, un rastrillo o un bloque de servicios públicos: las frutas aparecerán en consecuencia. golpe y olor!
Nota: los enrejados arqueados se hacen muy a menudo en forma de extensiones semi-arqueadas para la casa o dependencias o túneles sobre los caminos en el campo, ver, por ejemplo. video:
Video: enrejado arqueado en el país.
Lo que necesita saber sobre las uvas
Para elegir el tipo de diseño correcto y hacer un enrejado óptimo para sus uvas, debe tener en cuenta algunas de las características de la viticultura amateur. Las pautas de cultivo industrial están diseñadas para la producción de cultivos, grandes áreas y siembra mecanizada. Los entusiastas aficionados han ido más allá de los límites del primero, no tienen el segundo y el tercero es posible en una escala limitada o completamente imposible. Mientras tanto, los diseños recomendados de espalderas para viñedos industriales están diseñados específicamente para una alta mecanización y la profundidad normativa de congelación del suelo hasta 0,6 m. Por lo tanto, no será superfluo para los principiantes familiarizarse con los conceptos básicos de la viticultura, sino para los experimentados. unos para refrescar su memoria.
Formas base
Vitis vinifera es una planta amante de la luz, moderadamente amante de la humedad y resistente a la sequía, nativa de bosques tropicales y subtropicales moderadamente húmedos. Le encanta el aire fresco y la ventilación, pero los vientos fríos del invierno son su peor enemigo: secan los cogollos dormidos. Crece mejor en suelos calcáreos y volcánicos. Las poderosas raíces de anclaje de las uvas silvestres son muy profundas y pueden atravesar un monolito de piedra, pero las uvas no compiten con las plantas vecinas en el sistema radicular superficial.
La forma de crecimiento de las uvas es una liana trepadora, que se aferra al soporte con brotes de fijación especiales: antenas. Las flores y los frutos se forman inicialmente en brotes jóvenes lignificados suficientemente iluminados: flechas; los brotes herbáceos de este año se llaman crecimiento. Habiendo fructificado y completamente lignificado, los tiradores emiten jugos al tronco de alimentación de soporte: la vid principal o el tronco. Así, el tronco mueve la zona generativa de la planta más arriba y más cerca de la luz, como todas las cepas en general.
La vid joven da poco crecimiento fructífero; esta es una fructificación de seguridad. En cultivo, sus partes generativas se eliminan mediante poda para acelerar el crecimiento del tallo. Habiendo alcanzado el máximo de luz, el tronco produce vides fértiles laterales – mangas – capaces de extenderse sobre un área enorme. Después de la fructificación, las mangas no se secan inmediatamente, sino que forman ramitas estériles con cogollos inactivos; es un dispositivo de detención de caídas. En cultivo, el exceso de ramas se corta para que más jugos fructifiquen. Las raíces, el tallo, las mangas, las ramitas y el crecimiento forman el arbusto de la uva. Las uvas pueden asimilar la alimentación foliar natural que viene con la precipitación atmosférica. Es por eso que su cultura es mejor en las estribaciones y en las laderas de montañas viejas y erosionadas. «Sintiendo la gracia», las mangas dan un abundante crecimiento generativo de vides fértiles, y las uvas entran en la temporada de plena fructificación. En uvas cultivadas, puede durar hasta 50-60 años o más.
Formas de crecimiento de uvas cultivadas
Con base en las características generales indicadas de la biología, las condiciones climáticas locales y las propiedades de la variedad (ver más abajo), el principal tipo constructivo de espaldera para uvas se selecciona de acuerdo con su forma básica de crecimiento preferida en un área determinada:
- Estándar bajo (arriba a la izquierda en la figura).
- Srednestambovoy, arriba a la derecha en el mismo lugar.
- Vysokoshtambovoy, abajo a la izquierda.
- Natural, abajo a la derecha.
En la forma de bajo estándar, el tronco se entierra en una zanja o se cubre completamente durante el invierno. Se forma un arbusto de tallo bajo en el norte de la zona de cultivo de la variedad o incluso más al norte. Tapiz: solo vertical de un plano. La productividad suele estar por debajo de lo normal (a excepción de las variedades obtenidas específicamente para un tallo bajo); la calidad de la fruta es normal para la variedad o peor. Intensificación del cultivo Los arbustos de tallo bajo ceden con dificultad. El período completo de fructificación es menor de lo normal. La ventaja es la capacidad de lograr una fructificación estable en condiciones extremas para una variedad determinada e incluso más allá de ellas.
Todas las propiedades del arbusto de uva descritas anteriormente están normalizadas específicamente para formas de estándar medio y, por lo tanto, son normales para ellas. Los arbustos de tallo mediano hibernan descubiertos o rociados / cubiertos durante el invierno desde abajo. Luego, en caso de un clima frío anormal, los arbustos congelados se reanudan a partir de los brotes inactivos del tronco. La intensificación de la cultura se lleva a cabo sin serias dificultades. Tapiz: cualquier vertical.
Nota: las dimensiones de los enrejados verticales en longitud se calculan a razón de 2,5-3 m por arbusto; para variedades de valor bajo y valor bajo (ver más abajo) – desde 2 m por arbusto. Las dimensiones en altura se toman para el esquema seleccionado de la formación completa del arbusto, también ver a continuación.
En los 2 primeros casos, la forma natural de crecimiento de las uvas, para facilitar el mantenimiento y ahorrar superficie, parece girar 90 grados en el plano vertical. El tallo alto permite devolverlo a su posición natural, por lo que se utiliza con enrejados horizontales y arqueados. Los estampadores se llevan a la plataforma (plataforma) del enrejado horizontal a lo largo de sus soportes o estambres temporales. Las variedades que no cubren se cultivan en un tronco alto en condiciones óptimas, incl. élite, o de escaso valor y escaso valor, cuando el logro del rendimiento máximo es insignificante. El cultivo de uvas de tallo alto no se presta a la intensificación. A menudo no se realiza la formación completa de un arbusto de valor bajo o medio. Las variedades de alto valor y élite en condiciones óptimas están formadas por un peine, ver a continuación. Si el arbusto crece en condiciones completamente favorables, el aumento de su rendimiento en un enrejado horizontal en comparación con la normativa solo debido al «retorno a los antepasados» puede alcanzar el 200%. Además, las uvas de tallo alto son mucho menos susceptibles a enfermedades y plagas. La desventaja es la complejidad del mantenimiento y la alta tensión mecánica en la estructura.
Existen pocas condiciones climáticas para el cultivo de uvas en forma natural. Necesitamos, en primer lugar, un suelo ideal para ello: pedregoso, pero rico en nutrientes; transpirable, pero al mismo tiempo retiene bien la humedad y tiene una alta capacidad de intercambio de humedad. En segundo lugar, un soporte natural adecuado: una pared irregular, madera innecesaria o seca, etc. Junto al soporte se construye un enrejado horizontal. Las variedades para cultivo natural se toman solo descubiertas. Se deja que la vid crezca espontáneamente. La formación final del arbusto no está terminada, se extenderá solo, ya que es lo mejor para él. La fructificación completa de un arbusto natural tiene que esperar mucho tiempo, de 6 a 12 años, pero también dura muchas décadas y siglos. Antes de la invasión de Europa, se sabía que la filoxera se plantaba de forma natural, vides cultivadas, que de forma estable dan frutos aprox. ¡1000 años! El rendimiento y el tamaño de las bayas de un arbusto natural suelen ser normales, pero el sabor es más que elogio.
Nota: a veces las uvas también están formadas por lianas, ver Fig. En su mayoría variedades de élite en los límites norte de sus zonas o más allá. El sabor de las bayas del arbusto de lianas se conserva, pero el rendimiento y el tamaño están disminuyendo. Sin embargo, esto se compensa con precios de mercado más altos para un producto excelente.
La forma de crecimiento de un arbusto de uva cultivado que se asemeja a un
Injerto y surtido
La posibilidad de cultivarlo en una zona determinada y la elección final del tipo de espaldera depende de las propiedades de la variedad de uva. Este último también está determinado por el método de injerto de vides productivas en el material de alimentación.
Las uvas de escaso valor y escaso valor se cultivan en sus propias raíces, resistentes al frío, enfermedades y plagas: ya sean especies autóctonas (Vitis labrusca americana, Amur Vitis amurensis) o híbridos espontáneos naturales o antropogénicos, por ejemplo. Uva Isabella, que es un híbrido natural de Vitis labrusca x Vitis vinifera. Todos los cultivares se injertan en portainjertos de especies resistentes o híbridos: sus propias raíces en el proceso de selección se degradan a favor de aumentar los rendimientos y el sabor. De acuerdo con los métodos de injerto más comunes, se injertan 1 o 2 tallos cultivados en una misma cepa. De hecho, cada uno de ellos es una planta independiente que necesita un soporte separado: la uva es una planta agresora y hostil a los de su propia especie en su territorio. Si varios arbustos aún pueden dividir el enrejado horizontal, ya que sus ancestros salvajes dividieron el dosel del bosque, entonces es arriesgado colocar 2 brazos en un plano del enrejado vertical, y no siempre es deseable distribuir las mangas de un brazo en 2 planos verticales. El arbusto no morirá a causa de esto, pero la cantidad y la calidad de la cosecha pueden disminuir seriamente. Por lo tanto, un enrejado de un solo plano es más adecuado para arbustos injertados en un tallo; con exceso de luz en forma de Y. Injerto en 2 tallos de alto valor y élite, es deseable un 2-plano.
Clasificación de variedades
Los amantes suelen dividir las variedades de uva en «silvestres», que crecen en su propia raíz, y «mesa», que deben injertarse en un banco (esquejes enraizados) o cáñamo de arbustos maduros de «salvajes». Esto es cierto en los términos más generales: los «salvajes» son en realidad variedades e híbridos tenaces de bajo o bajo valor, de bajo o medio rendimiento, resistentes al tizón tardío. Las variedades de «mesa» incluyen el surtido de mesa, pasas (pasas), vino y coñac. En general, todas las variedades de uva se dividen en valor bajo, valor bajo, valor bajo, valor medio, valor alto y élite según su calidad nutricional. En términos de rendimiento, son de bajo, medio y alto rendimiento. Para seleccionar un método para la formación completa de un arbusto y un enrejado, la división por fuerza (intensidad de crecimiento) es importante para ello:
- Fuerte: colóquese un bigote a más tardar 1 mes. sobre el enraizamiento o injerto del vástago. Comienzan a lignificar y ponen los brotes del próximo año dentro de 2-3 meses.
- Medio: lo mismo, 2 y 4-5 meses.
- Débil: deja el rastro de los riñones. años después de más de 5 meses. en enraizamiento o injerto.
y resistencia al frío:
- Amante del calor: hiberna descubierto con un invierno positivo estable. En un refugio pueden soportar una ola de frío de hasta -10 grados durante 7-10 días.
- Resistente a las heladas: hiberna sin refugio como amante del calor; cubierto con una helada de hasta -22 grados durante 2 semanas.
- Resistente al invierno: resiste el frío a -15 grados durante tres días; resguardado hasta -32 grados durante mucho tiempo.
En general, con un aumento de la resistencia al frío, tanto el valor como el rendimiento de los arbustos, y su resistencia a la intensificación del cultivo, y su fuerza disminuyen. Se pueden cultivar variedades de diferente resistencia al frío en la misma región. Dependiendo de sus condiciones climáticas, serán cubrientes (requiriendo refugio obligatorio para el invierno de las plantas adultas) y no cubrientes, para lo cual el polvo es suficiente en las etapas de formación del arbusto.
Nota: La fuerza de la variedad no es una medida absoluta. En condiciones favorables, se vuelve más fuerte; en el mal se debilita.
Formación completa
El diseño óptimo del enrejado para uvas en un caso particular se determina de acuerdo con el esquema seleccionado de la formación completa de su arbusto. Esto también tiene en cuenta el tiempo para alcanzar la plena fructificación y la posibilidad de intensificar la cosecha para aumentar la rentabilidad.
La forma más sencilla es formar un casquillo de cobertura de bajo nivel en un abanico después de injertar en una manga, ver fig. El crecimiento se permite hacia arriba, luego se lleva a los lados. Las mangas agotadas se tiran hacia los lados, y cuando se secan, se cortan, dejando nudos de seguro con cogollos dormidos. Así, el «abanico» del arbusto parece desplegarse todo el tiempo. La fructificación completa se logra en el tercer año. La intensificación de la cultura más allá de lo esquemático es difícil y está lejos de ser siempre posible.
Formando un arbusto de uva con un ventilador en un tronco bajo
Nota: Solo se necesita un cable permanente a 10 cm del suelo para las variedades más débiles. Para otros, se elimina por tercer año.
En condiciones favorables, un arbusto de estándar medio puede llevar varios gusanos en cada manga, ver fig. La intensificación de la cultura se logra, en primer lugar, alargando las mangas y aumentando el número de flechas en ellas: luego se deben asignar 3-3.5 m de longitud de enrejado debajo del arbusto. En segundo lugar, un tallo fuerte en el mismo patrón puede alimentar no 2, sino 4 mangas, lo que permite usar un enrejado de 2 planos. Por supuesto, el rendimiento de un arbusto no crecerá en un 100%, pero su aumento real seguirá siéndolo.
Formando un arbusto de uva con un abanico en un tallo mediano.
Finalmente, en condiciones particularmente favorables, es posible formar un arbusto con una cresta de varios niveles en el tronco medio, tanto a lo largo de un solo plano como a lo largo de un enrejado de 2 planos o en forma de Y, ver Fig. El aumento de rendimiento será aún mayor. Del mismo modo, se forma una copa fértil de un arbusto sobre un enrejado horizontal. En este caso, para cada arbusto, es necesario asignar una sección de la plataforma de 2.5-3 m de ancho y 1.8-2.5 m de profundidad del piso.
Formación de un arbusto de uva con un peine de varios niveles.
Luz y ubicación
El diseño y configuración del futuro enrejado se determina finalmente en función de las condiciones de su iluminación y las posibilidades de ubicación en el suelo. Las uvas, como nativas de regiones cálidas, difieren en su fotosensibilidad de las nativas de latitudes medias, que los cultivadores aficionados a menudo no conocen. sus «compatriotas» se cultivan como anuales. Las uvas más aborígenes son sensibles a la relación de la insolación activa (la cantidad total de energía luminosa durante la temporada de crecimiento) con la intensidad de la iluminación y su espectro. Por lo tanto, existe un límite para su movimiento hacia el norte: aunque el día de verano se alarga, la luz se atenúa más rápido que la insolación activa.
Nota: el valor de la insolación activa depende, además de la latitud geográfica, también del número de días soleados por año (KSD), su distribución por estaciones, el grado de contaminación atmosférica, la altitud de la zona sobre el nivel del mar y la presencia de sombrear objetos. La distribución de KSD por año es muy importante. Por ejemplo, en Colchis, las uvas de alto valor y élite fallan: hay muchos días nublados allí en verano.
Celosías verticales sin superestructuras (marquesinas, plataformas) al norte de aprox. Los 45 grados de latitud deben ubicarse en dirección sur-norte. Las desviaciones permisibles para el enrejado de un solo plano varían de sureste – noroeste a sur-suroeste – norte-noreste. El desplazamiento de 1/4 de la rumba hacia el este se explica por la diferente naturaleza de la actividad fisiológica de las plantas y el grado de contaminación del aire durante el día.
Las espalderas de 2 planos en los mismos bordes están orientadas en el sector de sur-norte (preferiblemente) a este-sureste-oeste-noroeste, porque la insolación del arbusto sobre ellos se reduce. Cuando la orientación del enrejado difiere del sur-norte, se realizan soportes en forma de V con la parte superior inclinada hacia el este. Los dibujos de soportes en V biselados para enrejados se pueden descargar desde el enlace, pero tenga en cuenta que el tamaño del bisel deberá ajustarse en consecuencia. la latitud geográfica de su ubicación (ver más abajo); se toma con una precisión de 1 grado.
Al sur de los 45 grados de latitud, el sector de orientación de los ejes longitudinales de las espalderas verticales de un solo plano se puede ampliar en otro punto 1/4 hacia el este, es decir. de este-sureste – oeste-noroeste a sur-suroeste-norte-noreste. 2 planos en este caso están ubicados en el sector de sureste – noroeste a sur-suroeste – norte-noreste; no se requiere bisel superior. Si, al mismo tiempo, los días nublados en verano no son más del 10% de los días soleados, y con una ligera nubosidad hasta el 15% de ellos, entonces se puede hacer un enrejado vertical de un solo plano en forma de T (ver más abajo), habrá un aumento en el rendimiento de hasta un 10-12%.
¿Cuál debería ser la pendiente de la visera enrejada para uvas?
Con una falta de iluminación debido a la imposibilidad de orientar correctamente las filas de enrejados, no se usan los de 2 planos y los de un solo plano se hacen con visera, ver Fig. a la derecha. Si desea mantener el rendimiento dentro de los límites normales, el espacio entre filas (o la distancia a los objetos más cercanos) se calcula y se hace de manera que los arbustos no sombreen en un intervalo de tiempo de al menos 3 horas antes del mediodía astronómico y 2,5 horas después. eso. El ángulo Φ se obtiene sumando la mitad de la inclinación del eje terrestre de 23,5 grados a la latitud geográfica del lugar φ. En este caso, las plantas recibirán la máxima energía solar durante la temporada de crecimiento, producirán tantos frutos como puedan en las condiciones locales y estarán bien preparadas para el invierno; quizás duro. Si no utiliza GSM o GLONASS, la latitud local se puede calcular desde el punto más cercano al sur o al norte con uno conocido: meridiano de 1 grado = 111 km en el terreno exactamente de sur a norte o viceversa.
Los requisitos de una determinada variedad de uva para la insolación activa y KSD se indican en su descripción. De repente, no se llevan a cabo en un lugar determinado, es poco probable que su cultura tenga éxito y, casi con certeza, no será rentable: los factores naturales de naturaleza cósmica global son insuperables por sí mismos. Pero si la luz se debilita y estropea por circunstancias antropogénicas / tecnogénicas (neblina, edificios, árboles), entonces la cosecha, al menos para su propio consumo, se puede obtener dejando las vides a lo largo del enrejado en forma de T. En este caso, está orientado en el rango de sur-norte a sur-sureste-norte-noroeste.
Diseños y dimensiones
Las uvas no solo son exigentes, sino también una planta caprichosa. Ante cualquier perturbación del arbusto u obstáculo «tangible» para el crecimiento, éste responde con una disminución del rendimiento, el tamaño de los racimos (racimos) y un deterioro de la calidad de las bayas para los años siguientes y, posiblemente, varios años posteriores; esto a menudo confunde a los viticultores sin experiencia. Las variedades de vino son especialmente sensibles, pero todas tienen bigote. El bigote de uva se envuelve de manera confiable alrededor de un soporte con un diámetro de 1 – (3-4) mm; óptimo – 2-2,5 mm. Una excepción es un enrejado horizontal, a lo largo de cuya plataforma la copa fértil se extiende más de lo que se adhiere a él. La rejilla del mostrador (ver más abajo) se puede hacer con alambrón de 6 mm.
Por otro lado, la viticultura amateur ya se ha movido más allá de los 0,6 m NGP, y el desplazamiento del soporte debido a los movimientos del suelo para las uvas ya no es una preocupación, sino mucho estrés. Por lo tanto, el diseño del enrejado no solo debe ser resistente a las influencias mecánicas en la parte superior (incluido el viento y los arbustos en crecimiento), sino que también debe asentarse en el suelo de manera no menos sólida que un edificio residencial. Este último requisito se vuelve más estricto por el hecho de que las filas de enrejados en las parcelas privadas son cortas, no más de 30-40 m, y los soportes no se apoyan bien entre sí. No se recomienda instalar viñedos industriales en áreas que no permitan hileras de espalderas de más de 50-100 m.
Un enrejado en el campo para 2-3 arbustos de uvas hasta un valor promedio se puede fortalecer con lazos de rigidez longitudinales, ver ej. rodillo:
Video: barras de enrejado para uvas.
Sin embargo, las extensiones son un obstáculo tangible para el crecimiento de la vid y no se deben esperar altos rendimientos de dicho enrejado. Una posible salida es hacer cada amarre longitudinal a partir de 2 esquinas pequeñas con estantes verticales de la vid. Se coloca un listón de madera en la ranura resultante: el árbol en camino de crecimiento entiende las uvas «como propias».
Nota: Las espalderas de 2 planos en forma de V y en forma de Y se refuerzan sin problemas en pares o más en número. En el primer caso, las reglas se colocan en las esquinas superiores de la fila, ver fig. izquierda. En el segundo, las filas están conectadas por barras transversales a lo largo de los bordes, ver fig. a la derecha.
Materiales (editar)
La reparación de un enrejado ocupado (científicamente ocupado) por un arbusto adulto es una emergencia, plagada de una disminución en la cantidad y calidad de la cosecha durante al menos el próximo año. Reemplazar un enrejado desgastado puede requerir recortar y remodelar los arbustos. Por lo tanto, los materiales para el enrejado de uvas deben elegirse de manera que su vida útil no sea inferior al tiempo de plena fructificación de los arbustos. Por otro lado, las uvas deben sentir lo menos posible el material extraño de las estructuras de soporte y, especialmente, su soporte directo – alambres.
Estructuras portantes
Si los soportes del enrejado en sí están hechos de tuberías de fibrocemento, no hay necesidad de esperar altos rendimientos y sabrosas bayas o vino: el polvo de asbesto es dañino para todos los seres vivos. Sobre celosías con soportes de postes de hormigón al sur de aprox. Rostov-on-Don es bueno en cualquier uva, excepto en algunas variedades de élite. Pero hacia el norte, surgen problemas con algunas de las variedades de valor medio y alto. La falla aquí es, muy probablemente, el polvo de silicato: en un clima más frío y húmedo, el concreto en el aire colapsa más rápido, aunque la vida útil de los postes de concreto enrejado sigue siendo larga y permite que se cultiven varias generaciones de arbustos.
¿Madera o metal?
Quedan metal y madera. El primero es preferible al norte de aprox. Ryazan – Lipetsk: en el clima local, el óxido grueso no se forma en el acero, y bajo una densa corteza de hidróxido de hierro o pintura en el suelo sobre óxido, los soportes metálicos del enrejado permanecen en el aire durante muchas décadas. Sus partes enterradas se protegen antes del hormigonado de la misma manera que las de madera, ver más abajo.
Las tuberías de agua redondas son las más duraderas y duraderas. En los soportes principales de los soportes, deben tomarse con un diámetro de 32 mm; para elementos auxiliares (plumines, extensiones, travesaños) – desde 24 mm. Los tirantes y los cables de sujeción están hechos de alambrón; sus capas superficiales se compactan en 2 direcciones durante el proceso de fabricación, a diferencia del alambre trefilado, y por lo tanto son muy estables.
Las tuberías profesionales cuadradas son más baratas que las tuberías de agua y las estructuras fabricadas con ellas se pueden ensamblar sin soldadura, en esquinas, revestimientos y tornillos autorroscantes. Al estar ligeramente oxidados o pintados durante el montaje, los sujetadores se sujetarán con fuerza. Sin embargo, las tuberías profesionales no están diseñadas para la presión desde el interior, por lo que se deben llevar desde 60x60x3 mm hasta los postes de celosías de un solo plano, y desde 40x40x3 mm para piezas auxiliares; para enrejado de 2 planos sobre soportes en V – desde 40x40x3 y desde 25x25x2,5 resp.
El material ideal para los postes de un enrejado vertical es la madera. Las uvas lo tratan «como propio», respondiendo a la cantidad y calidad de la vendimia. Además, el árbol amortigua bien las vibraciones de los cables en el viento. Pero para elementos auxiliares y enrejados de 2 planos, la madera no es adecuada: las cargas de torsión son inevitables en ellos, que están contraindicadas para la madera. Es mejor tomar madera en rollo descortezada de roble, haya, carpe, olmo en las espalderas; coníferas: tala de verano y añejada en una pila en el aire durante al menos un año. El diámetro de los andamios para pilares de 120 mm; el tamaño de una barra cuadrada es de 150×150 mm.
Para que el enrejado de madera viva durante mucho tiempo, los espacios en blanco de los postes se impregnan primero con una solución de ácido bórico al 3-5%; El polvo bórico se disuelve en agua caliente y se impregna inmediatamente. Un balde de mortero es suficiente para 5-7 postes. Luego – secado durante 3-4 días e impregnación con una emulsión de polímero de agua; cualquier otro repelente de agua, las uvas «huelen» a peor.
No es deseable enterrar postes de madera en el suelo, deben ser hormigonados, como los de acero, ver más abajo. Antes del hormigonado, los extremos inferiores se vierten con betún caliente a una altura de más de 10-15 cm de penetración en el suelo. Inmediatamente, sobre el betún aún no solidificado, espolvorear con arena y envolverlo con material para techos.
Cable
Alambre de soldadura apto para enrejado de uva
El mejor alambre para el soporte de las uvas es el cobre. Ella es fuerte en el aire y las uvas no la rechazan. Pero, por desgracia, el cobre es caro, frágil y tentador para los ladrones de metales. Un reemplazo adecuado y relativamente económico es el alambre de soldadura inoxidable con un diámetro de 2-3 mm. Es mejor comprar, primero, alambre para soldadura semiautomática en bobinas, ver fig. a la derecha, es más barato. En segundo lugar, no tiene fundente para soldar en una corriente de gas inerte; es incluso más barato y resistente. Si tiene que usar fundente, debe tomarlo con la menor cantidad de fundente (está dentro de la carcasa de metal). El fundente de soldadura no es un obstáculo para las uvas, pero cuanto más está en el tubo de alambre, menos duradero es.
Vertical de un solo plano
La ubicación de los cables de soporte es de gran importancia para el éxito del cultivo de la uva. Es imposible tirar de los permanentes a menos de 30 cm del suelo: los cepillos caerán al suelo, ellos mismos se deteriorarán y abrirán el camino a las enfermedades. Los alambres bajos temporales se eliminan cuando el brote se engancha en los 2 primeros superiores.
La disposición de los cables en las ilustraciones con los esquemas para la formación de arbustos se da para algunas condiciones promediadas. Las dimensiones específicas del enrejado y la ubicación de los cables en ellos para condiciones de cultivo óptimas o similares se dan en la Fig.
Dimensiones y disposición de alambres en espaldera vertical monoplano para uva.
- Pos. 1 – bajo un tallo bajo y débil.
- Pos. 2 – lo mismo, bajo los fuertes.
- Pos. 3 – bajo el tallo medio con abanicos.
- Pos. 4 – debajo del tallo medio con un peine o liana.
- Pos. 5 – bajo un tronco alto en filas.
- Pos. 6 y 7 – En forma de T y con visera para acc. condiciones, ver arriba.
Para cultivos con un mínimo de insolación y en general en el norte, las estructuras y tamaños cambian algo, ver a continuación. fig .. Estructuras en pos. 3-5 están diseñados para cultivos de riesgo con formación de lianas; en pos. 6 y 7: para variedades resistentes a las heladas y al invierno.
Diseños y dimensiones del enrejado vertical de un solo plano para variedades de uva resistentes a las heladas y al invierno
Soportes de cojinetes
Los soportes intermedios del enrejado de un solo plano son postes verticales con orificios de 4-5 mm de diámetro para el enrutamiento de cables. No experimentan cargas mecánicas a largo plazo, pero los soportes de los extremos se cargan constantemente con bastante fuerza y, por lo tanto, necesitan refuerzo.
Los métodos para fortalecer los soportes de los extremos de los enrejados verticales de un solo plano se muestran en la Fig .:
Métodos para fortalecer los soportes finales de un enrejado para uvas.
En hogares privados, pos. cyd: son los que menos interfieren con las personas y los arbustos. El método B es adecuado para suelos densos, ligeramente o medio arcillosos; método d – para otros. Los métodos ayb se utilizan en viñedos industriales con hileras largas, donde la conveniencia de pasar de hilera a hilera y la disminución de la productividad de arbustos extremos son insignificantes. Métodos dye – para el fortalecimiento temporal de soportes sueltos en suelos densos y débiles, respectivamente.
La ubicación y dimensiones de instalación de los tirantes de los pilares extremos del enrejado para uvas
Chicos y tirantes
Es preferible fortalecer los pilares exteriores con tirantes en un viñedo privado: el trabajo y los costos son menores, y una cuerda de acero o alambrón de 8-12 mm llevará completamente la carga desde una hilera corta. Pero debe poner en marcha a los muchachos en un cierto ángulo desde la vertical, igual al ángulo de inclinación de la columna. Si las uvas no son de élite, pero el pilar extremo es vertical, entonces su riostra se puede colocar hacia adentro en un ángulo de 45 grados, esto salvará el área de tierra. En la fig. Se muestra cómo calcular las dimensiones de instalación para la instalación in situ de cables de sujeción. a la derecha.
Dos planos
Hay menos problemas técnicos en la construcción de espalderas de 2 planos que en los de un solo plano, porque los primeros en sí son más fuertes, más rígidos y no necesitan tirantes ni foques. La variedad de tipos de espalderas de 2 planos también es menor, porque son adecuados para una variedad limitada de uvas dentro de un rango más estrecho de condiciones de cultivo.
Diseños y dimensiones de espaldera de dos planos para uva
Diseños y dimensiones de espaldera vertical de dos planos para uva
Enrejado vertical de 2 planos para arbustos injertados en 2 brazos (elemento 1 en la figura): un diseño puramente industrial, diseñado para un alto grado de mecanización del trabajo. En una economía privada, no tiene ventajas sobre otras, pero es más intensivo en materiales y costoso de construir y mantener. Sin embargo, por si acaso, en la Fig. a la derecha, consulte las opciones de diseños y tamaños de dichos enrejados. Los de la izquierda y la derecha, en principio, pueden ser útiles para pequeños tapices del país en los bordes sur: ambos necesitan un poco de material económico. El enrejado de la caja «derecha» se puede hacer casi en su totalidad desde una esquina de 40x40x4. Los enrejados verticales de 2 planos son adecuados solo para variedades de uva de valor no superior al promedio, porque los arbustos en ellos se sombrean fuertemente entre sí.
Diseño y dimensiones del soporte en forma de Y del enrejado de uva
En la economía privada, en los casos indicados anteriormente, enrejados de uva de 2 planos sobre soportes en forma de V, pos. 2 en la Fig. sobre. Sus diseños y tamaños para un tronco bajo en una zanja en el norte y arbustos cultivados intensivamente de 2 troncos en el soleado sur prácticamente coinciden, pos. 3. Enrejado de dos planos en postes individuales con travesaños, pos. 4, ahorre material y movimiento de tierras, pero es más difícil cuidar los arbustos en ellos. Lo mismo se aplica al enrejado de 1,5 planos sobre soportes en forma de Y, ver fig. a la derecha. Para obtener más información sobre el enrejado de dos planos en los soportes en V, consulte el gráfico:
y en la forma de Y en el video:
Hormigonado
El hormigonado de los soportes de los enrejados es la única forma de garantizar la durabilidad requerida de un enrejado de acero y madera. Especialmente, en el norte de las zonas de cultivo, donde los suelos son más húmedos y móviles que en el sur. Es igualmente importante asegurarse de que el enrejado sea resistente al movimiento durante el levantamiento helado del suelo; muchos norteños se quejan: durante el invierno, el enrejado se aprieta tanto que rompe los arbustos.
Puede encontrar una salida a la situación utilizando una técnica poco convencional: un cojín superior anti-reflujo en una funda protectora de geotextil (contra la extensión), consulte la Fig. Si el GLP local es superior a 0,6 m, las dimensiones verticales superiores aumentan proporcionalmente. El relleno de piedra triturada con arena transforma parcialmente los componentes laterales de las fuerzas de levantamiento de la escarcha en dirección hacia abajo y mantiene el tapón de concreto con la estructura en su lugar. Para completar el equilibrio de fuerzas, también es necesario profundizar la raíz del tapón debajo del LHP, y también cambiar los ángulos de instalación de los chicos.
Métodos para hormigonar elementos de espaldera para uvas en suelos agitados en invierno.
En pos. Y la fig. muestra hormigonado anti-pilotes de pilares verticales; Hormigón básico de M150. En pos. B y C acc. – foques y postes inclinados de borde; hormigón aquí y allá de la M250. D para tubos redondos, su diámetro; para cuadrado – la diagonal. La forma más fácil es con cables de sujeción: sus patas de anclaje están enterradas debajo del NGL sin complicaciones. Una pieza de tubería de acero se ata con un alambre o cable (mejor), se coloca en un pozo, la riostra se fija temporalmente, no se estira firmemente en un ángulo de ajuste, y el concreto se vierte desde M100 directamente en el suelo.
Protección contra el óxido desde el interior
Se colocan tapas ventiladas en los extremos abiertos superiores de los elementos metálicos huecos del enrejado para proteger contra la precipitación atmosférica. La opción más simple es cortar botellas de plástico o baldes con agujeros en los lados.
Será mucho más seguro, incluso antes de perforar los orificios para el alambre, rellenar las partes hormigonadas hasta la parte superior con hormigón magro que fluye: cemento: arena: grava fina 1: 3: 2. Las esquinas se oxidan mucho más lentamente que las paredes. Un pilar o foque hecho de ellos, vertido con hormigón, conservará su resistencia durante otros 10 a 15 años después de que las paredes se hayan oxidado.
Tensión del alambre
Los alambres sueltos y los tirantes de enrejado son una de las razones de una mala cosecha de uva. Los arbustos «sienten» la falta de fiabilidad del soporte, y la vibración del viento aumenta su ansiedad. Pero cordones, orejetas roscadas, etc. no es una opción: la carrera de tensión es pequeña, el cable vibra fuertemente al manipularlos, al aire libre el dispositivo está bien encajado en 1-3 años.
Tensores y pinzas para alambres y tensores para enrejado de uva
Tensores de rodillo para rejilla, pos. 1 en la figura son muy convenientes, pero las carreteras solo se necesitan en filas de más de aprox. 50 m. Nidos de resorte de pinza para alambre, pos. 2, y también necesitan un tensor separado, algo así como un mini-gato horizontal o un extractor mecánico. Para un viñedo pequeño, tensores manuales, pos. 3 y 4, sobre todo porque puedes hacerlos tú mismo. Cuando trabajan con ellos, sostienen el cable con la mano izquierda y amortiguan sus vibraciones, y con la mano derecha quitan el bigote de bloqueo de debajo del cable y lo retuercen. Fijación: en orden inverso.
Finalmente
El lector puede tener una pregunta razonable: ¿qué tan justificados están todos estos problemas con un tapiz? Tras el colapso de la URSS, no existen estadísticas oficiales de este tipo, pero según las indagaciones, sale lo siguiente:
- Para las uvas de valor medio más populares y, por tanto, rentables. Las mismas Chasselas, Osma o Codryanka en el mismo sitio, pero en diferentes espalderas, pueden mejorar el sabor a casi alto e incluso similar a élite, o volverse agrio y ácido para los dientes.
- Para variedades de vino y coñac. El vino casero y el coñac casero elaborado con uvas con el enrejado «correcto» contienen un orden de magnitud menos de fuselaje y mucho menos taninos que con «ninguno».
- Para las variedades de alto valor y élite en zonas de cultivo que son riesgosas para ellas, el riesgo de pérdida de cultivos se reduce significativamente.
- Para las variedades locales de bajo y bajo valor, el sabor y las bebidas de ellas se vuelven aceptables.
¡Buena suerte!